宝宝爱吃十种零食竟是健康杀手

2012-09-03 18:18:49出处:PCbaby作者:佚名

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1果冻——妨碍某些营养素的吸收回顶部

  宝宝吃什么零食,靓妈们要慎重选择。坚果类的零食可以帮助宝宝健康成长,但是例如果冻、薯片等零食,却会成为宝宝健康的“杀手”。

果冻——妨碍某些营养素的吸收

  果冻的主要成分是藻酸钠及琼脂、明胶和香精、色素等。

  藻酸钠、琼脂等属膳食纤维类,摄入过多会影响机体对脂肪、蛋白质的吸收,尤其是可使等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物。

  儿童多食果冻,可影响机体对蛋白质的吸收,还阻止对铁、锌等微量元素的吸收和利用,时间久了,可导致味觉异常、异食癖等病症。

  除此之外,使果冻产生诱人香味的香精,多由一些脂类和醛类等化合物溶于酒精配制而成,而果冻的鲜艳色泽则是加入以煤焦油为原料化学反应合成色素的结果,长时间进食添加香精、色素的果冻,没有任何营养价值,还有一定的毒性。

  果冻好虽吃,实际上并不利于健康,吃果冻容易降低孩子食欲,影响营养素的平衡吸收,易使孩子形成“酸性体质”。而人工合成色素和香精只能增强果冻的感官性状,却无任何营养价值,一味食用会加速毒素在孩子体内的堆积,时间一久,会出现严重的健康问题。

2薯片——破坏食欲诱发肥胖回顶部

薯片——破坏食欲诱发肥胖

  膨化食品本身来说,营养是不全面的,它具有四高的特点:高糖分、高脂肪、高热量和比较高的味精含量。

  鉴于膨化食品具有四高的特点,孩子吃得过多会破坏营养均衡。而且膨化食品容易造成饱胀感,影响正常进餐,会妨碍身体对营养物质的吸收。

  除此之外,薯片中还含有一个叫“丙烯酰胺”的物质,它还被称作“丙毒”,油或经烘烤的香脆食品中,普遍含有丙毒。在国际癌症研究机构(IARC)对致癌物质危险程度的5级分类中,丙烯酰胺被列为第2级,致癌可能性较高。而薯片中的丙烯酰胺与汽车排放的废气属于对人体危害程度相等的有毒物质。宝宝多吃薯片,很可能会诱发癌症。

3爆米花——含较多铅回顶部

爆米花——含较多铅

  加工爆米花的质容器壁上含有一定数量的铅,铅熔点和沸点都比较低,在密闭加热时,铅会大量挥发并渗入被爆的谷物中。据有关部门的实际调查,发现每100克爆米花中含铅多达230微克以上。由于儿童对铅的毒性比较敏感而且肠道的屏障功能较差,因此铅对小儿的危害更大。

  世界卫生组织明文规定:每日小儿从食物中摄入的铅不能超过100微克。就是说,每日只要吃30克的爆米花,所得铅的量就已接近100微克。

  专家建议,为避免爆米花等微量铅对孩子造成危害,首先让孩子尽量少吃一点;其次,尽量不要让孩子在空腹的时候,当作填肚子的东西来吃。因为在空腹的情况下,爆米花等所含有的铅特别容易被人体所吸收;最后,孩子吃的东西尽量要全面一些,不要养成吃零食的习惯。

4棒棒糖——易导致龋齿和肥胖回顶部

棒棒糖——易导致龋齿和肥胖

  糖为口腔内的细菌提供了生长繁殖的良好条件。这些细菌和残糖一起能使牙齿、牙缝及口腔里的酸性增加,由于牙齿经常受酸性侵蚀就容易引起龋齿。

  除此之外,蔗糖可直接在人体内代谢产生热量,过多食用蔗糖产生的多余热量极易导致肥胖及相关疾病。蔗糖摄入多会引起体重的增加或肥胖;容易蛀牙;影响食欲,导致营养失衡;引发心脑血管疾病、糖尿病等慢性病;容易骨折;抑制免疫系统,导致抵抗力下降;引起过度兴奋、焦虑、注意力难以集中以及孩子的偏执狂;引起睡意,减少孩子的活动;对孩子的学习成绩产生不利的影响;使视力减退;对肾脏造成伤害;加速衰老的过程,导致皱纹和白发;引起关节炎;引起哮喘等。

  但是宝宝爱吃糖不是什么错。儿童青少年处于生长发育旺盛时期,新陈代谢的速度快,能量相对需要量比成人要多,适当地吃些糖也是补充能量的一种手段。与其费劲地阻挡宝宝吃糖,不如从小培养宝宝一种科学吃糖的习惯。

5果脯、蜜饯——导致维生素B缺乏回顶部

果脯、蜜饯——导致维生素B缺乏

  在这些食品加工过程中,水果所含的维生素C基本完全被破坏,而加工中所用的白砂糖纯度可达99.9%以上,如此之纯的糖中除了大量热能之外,几乎没有其它营养。而食用这样多的糖,还会导致你产生维生素B和某些微量元素的缺乏。另外,有些果脯等食品中可能还含有防腐剂,经常食用会影响健康。

6话梅、话李——诱发高血压回顶部

话梅、话李——诱发高血压

  话梅、话李在加工过程中,水果中所含维生素C等生物活性物质完全被破坏;话梅、话李除了热量外,几乎没有其他营养。其中还在制作过程中添加了大量化学合成的香精、防腐剂、盐、糖、甜味剂等各种食品添加剂,同时还含亚硝酸盐,因此少年儿童食用会损伤肝脏,对健康非常不利。

  像话梅、陈皮、橄榄之类的蜜饯,在制作的过程中,需要先经过长时间的盐水浸泡,取出晒干后再用糖料制,因此虽然酸甜可口,盐分含量却极高,每2两话梅含盐量就超过10克(超过5—6克/天的摄入标准),盐津橄榄含盐量更高,远超人体每日摄入量。

  此外,大多数蜜饯在腌制过程中还会添加甘草,而甘草主要含甘草酸,其化学结构与肾上腺皮质分泌的激素相近,会造成这些激素假性升高,从而阻碍钠从肾脏排泄,导致钾过量排出,出现浮肿、口渴、轻度血压升高的症状。

7快餐面——破坏饮食平衡回顶部

快餐面——破饮食平衡

  从养分学角度上看,以方便面为代表的快餐食品,大多养分单一,临时食用不利于孩子生长发育,会给安康带来损伤。

  曾有调查发现,临时食用方便面的人当中,有60%的人养分不良,54%的人患有缺性贫血,23%的人患核黄素缺乏症,16%的人缺锌,2%的人因缺乏维生素A而患各种眼病。此外,喜吃方便面的人,发作口角生疮、大便干结、皮肤枯燥等症状的人也较多。

  近年来,国外有不少研讨也标明,儿童常吃方便面等煎炸类食品,不只会呈现养分严重失衡,而且还能够引发多种疾病,这种损伤甚至会延续到孩子成年时。

8饼干——破坏饮食平衡回顶部

饼干——破坏饮食平衡

  虽然饼干类食品口感酥脆香甜,但却蕴藏了高热量,在给人们方便的同时,也对健康带来一定危害。2004年,世界卫生组织将饼干类食品(不包括低温烘烤和全麦饼干)划入了“垃圾食品”之列。

  饼干里含有大量糖分。经常食用多糖分饼干会产生饱腹感,消耗多种维生素和矿物质,影响人体对其他富含维生素、蛋白质膳食纤维和矿物质食品的摄入,造成缺钙、缺钾、维生素缺乏等营养问题。长此以往,会导致发育障碍、肥胖、营养缺乏等疾病。

  此外,营养学家认为,儿童吃甜食过多易造成骨折。营养调查还发现,多吃甜食不利于血液循环,并会减弱免疫系统的防御功能,长期大量食用会使碳水化合物和脂肪代谢紊乱,胰岛素分泌过多、引起人体内分泌失调,进而引发糖尿病、肥胖症、心脑血管疾病、老年性白内障、龋齿、佝偻病、近视等多种慢性疾病。

  饼干味美香酥、甜而不腻,那么你知道饼干为什么会如此美味吗?这是因为饼干在制作过程中使用了反式脂肪酸,俗称“人造脂肪”。

  反式脂肪酸对人体的危害不可忽视。它不仅影响人体免疫系统,还会增加血液黏稠度和凝聚力,形成血栓,提高人体血液中低密度胆固醇LDL(也就是“坏脂蛋白”)的含量,降低高密度胆固醇HDL(也就是“好脂蛋白”)的含量,增加动脉硬化和Ⅱ型糖尿病的发生概率。反式脂肪酸还会影响婴幼儿生长发育,并对中枢神经系统发育产生不良影响。

9口香糖——含大量防腐剂回顶部

口香糖——含大量防腐剂

  宝宝自控能力较差,吃口香糖有可能造成吞食或误入气管,危及生命。此外,长时间吃口香糖,吃肌始终处于紧张状态,有可能造成睡觉磨牙的不良习惯,影响睡眠质量。

  泡泡糖或口香糖的营养价值几乎为零,泡泡糖的主要成分是橡胶和增塑剂。天然橡胶一般是无毒的,但制作泡泡糖所用的胶是加了硫化促进剂、防老剂等添加剂的。这些添加剂均有一定毒性,国家规定了每日的允许摄入量。

  此外泡泡糖或口香糖还含防腐剂、人工甜味剂等。儿童过多地吃泡泡糖,有毒物质会给孩子带来潜在的危害。在泡泡糖中一般需加入7%的增塑剂,一块泡泡糖即含有350毫克。如果一个儿童一天吃两块泡泡糖,就会摄入700毫克的增塑剂,对儿童的健康肯定会产生不良影响。

10膨化食品——有害物质大量蓄积回顶部

膨化食品——有害物质大量蓄积

  日常食品中铝元素的来源,部分来自食品中膨松剂之类的添加剂(如明矾和碳酸氢钠),部分是从包装材料里溶出,而在一些添加明矾的食品里也会产生铝。

  专家指出,人体摄入铝后仅有10%-15%能排泄到体外,大部分会在体内蓄积,与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合,影响体内多种生化反应,长期摄入主要会损害大脑功能,严重者可能发生痴呆,尤其对身体抵抗力较弱的儿童影响更大,可导致儿童发育迟缓、骨软化症等,智力上也会受到一定的影响。

  除此之外,食品在加工过程当中是通过金属管道的,金属管道里面通常会有铅和锡的合金,在高温的情况下,这些铅容易气化,气化后的铅就会污染这些膨化食品。

  铅是多亲和性毒物,积聚在人体内难以排出,主要损害神经系统、造血系统、血管和消化系统。而膨化食品的消费者多数是儿童,他们对于铅危害的承受能力只是成人剂量的一半,甚至更少。此外,铅所造成的危害比较明显,主要的表现就是一些神经系统的行为,比方注意力低下、记忆力差、多动、爱发脾气等,或者出现呼吸道感染、厌食、贫血、呕吐等症状。

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