四款甜品让宝宝秋天不“火”大

2012-09-10 17:34:10出处:PCbaby作者:小顿

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去火佳品:茯苓糕

    材料:面粉 200g

  配料:茯苓15 g 发酵粉3 g 泡打粉3 g

  白糖20 g 各种干果 适量 清水200 g

  做法:

  1、茯苓打成粉,和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。

  2、发酵粉和清水混合后静置10分钟左右,倒入1中,搅成比较稠的面糊。

  3、将面糊放于温暖处发酵至2倍大,这种天气40分钟左右就够了。

  4、取一个大点的容器,底部及四周抹油,将发酵好的面糊倒入,上面撒些干果,锅里水开了以后蒸25分钟即可。

  Tips:这道面食用的是蒸的方法,比较温和,所以可以用白糖也可以用冰糖,而如果在平时烹饪中用油或者烤食物,最好用冰糖,冰糖滋阴,不会上火。

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