对宝宝健康无益的家常菜搭配法

2012-11-30 16:02:40出处:PCbaby作者:小顿

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1荤菜和素菜的错误搭配回顶部

  说实在的,在食物王国中,并不怎么买“混搭”的帐。对于宝宝来说,食物的搭配和食物的选择一样重要,但是我们却常常看到这些家常菜的错误搭配法,对宝宝的健康非常无益,我们一起来看看都有哪些不靠谱的“混搭菜”吧。

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家常菜错误搭配

图片来源于华盖

家常菜错搭:荤菜+素菜

  牛肉+栗子

  用栗子来搭配牛肉做个栗子牛肉煲,光是听着名字就觉得非常美味了,可是妈妈们,你们知道,牛肉和栗子,天生是冤家。

  栗子中富含维生素C,每100克含量达40毫克。牛肉则含有多种微量元素。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值。牛肉和栗子最好间隔一段时间,分开食用。

  错搭后果:这两种搭配同食,不易消化。而宝宝的肠胃这么脆弱,可经不起这样的折腾,所以就算美味也不能这样搭配哦。

  糯米+鸡肉

  注意啦,小编可不是在说糯米鸡哦。糯米的主要营养功效是能够温补脾胃,对于腹泻的人来说,吃写糯米,还是能够有缓冲的作用,但是如果和鸡肉一起食用,往往会造成身体不适,所以这一点妈妈们也要注意了。

  土豆+牛肉

  土豆烧牛肉可是大家都非常熟悉的一道菜了,但是其实这种吃法也是错误的呢。让我们一起来一探究竟吧。

  从健康的角度上讲,是不应该提倡长期食用土豆加牛肉的搭配的。因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。

  错搭后果:小朋友的肠道发育不够完善,对于这样一道菜对他们的肠胃来说是负担,所以妈妈们还是少做土豆烧牛肉啦。

 

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家常菜错搭:素菜+素菜

  豆腐+葱

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家常菜错误搭配

  许多妈妈会大吃一惊吧,因为不是有一道很有名的小菜叫做小葱拌豆腐,容易做又好吃,为什么居然是不搭的一对。那是因为豆腐和葱里面的物质在搞怪。

  豆腐含有丰富的钙元素,而葱中含有大量的草酸。当豆腐与葱合在一起时,豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成草酸钙,草酸钙难以被人体吸收。

  错搭后果:如果长期食用小葱拌豆腐、大葱炒豆腐之类的菜,就会造成人体钙质的缺乏,易发生缺钙而出现小腿抽筋、软骨症、易骨折等病症。宝宝正在长身体,对钙质的需求非常大,所以经常这样错搭会影响宝宝的生长发育

  萝卜+木耳

  虽然听起来,这两种食材好像怎么弄都整不到一起,但是作为两种常见的配料,还是比较容易混到一起的,所以小编还是要给妈妈们提个醒哦。

  萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人,容易引起过敏性皮炎

  错搭后果:无论体质还是皮肤,宝宝的抵抗力还发育不完整,皮肤也比较娇嫩,如果这两种食物错搭容易引起过敏的话,那还是不能给宝宝同时食用了。

 

3其他菜式的错误搭配回顶部

其他错误搭配

  海虾+柿子

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家常菜的错误搭配

  海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果如柿子、葡萄石榴、山楂、青果等同食,则两种物质会结合成一种新的不易消化的物质。

  错搭后果:产生的这种物质会刺激胃而引起不适,让孩子出现腹痛、呕吐、恶心等症状。因此水果不宜与海鲜同时食用,以间隔2个小时为最好。

  萝卜+水果

  白萝卜富含维生素C和微量元素锌,是提高孩子免疫力的好帮手,而且味道清香,所以是会常常出现在饭桌上。不过,如果小朋友吃了白萝卜,就不要立刻给他们食用水果啦,因为这两种食材也是

  人吃萝卜后会在体内产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸,如果此时摄入大量含植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿大。

4鸡蛋常见的错误搭配回顶部

鸡蛋错搭很伤身

  除了家常菜之外,妈妈们经常会错搭的一种食材就是鸡蛋。鸡蛋营养丰富,当然要给孩子吃了,但是,吃得不对,不仅不能吸收鸡蛋的营养,反而还会对身体健康造成影响,所以妈妈们要注意一下三种鸡蛋的错误搭配了。

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五种营养素 为宝宝的智力加分

  错搭一:白糖和鸡蛋同

  很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,妈妈们也觉得用白糖煮鸡蛋宝宝会更爱吃。其实,鸡蛋和白糖同煮,会生成一种新物质,这种物质不易被宝宝的身体吸收,对健康会产生不良作用。

  错搭二:鸡蛋与豆浆同食

  早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,有很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分损失,降低二者的营养价值。

  错搭三:鸡蛋与兔肉同吃

  鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激孩子的肠胃道,容易引起腹泻。

 

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