孕妇小常识：孕妇能吃百合吗？

　　孕妇能吃百合吗?很多孕妈妈都有这样的疑问。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。本文将为您详细讲解孕妇能吃百合吗的问题。

孕妇可以适量吃百合

　　百合是润肺止咳、清心安神的补虚药，它甘寒质润，如果风寒咳嗽及脾胃虚弱，大便溏泄者忌用。孕妇可以吃，但最好不要经常吃，有时也要根据自己的体质或者身体情况才可服用，孕妇的饮食是应该要多注意一些。

百合的营养价值

　　百合的营养价值. 营养分析百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

百合莲子粥的做法

　　配料：百合、莲子、大米、枸杞、冰糖。

　　用量：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2克，冰糖30克。

　　烹饪方法

　　1、准备：鲜百合可以用刀将整只鲜百合的两头切去，一是为了整齐，二是正好可以将两头黑色的根去除，成一瓣瓣的洗净待用;银耳放在冷水中浸泡，浸泡后去除根部待用;蕃茄改刀成片待用；鲜香菇也改刀成片待用;莲子洗干净，直接下锅煮，煮熟待用;将米淘洗干净，为了使今天这款粥更清爽，没有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小时，让米粒膨胀开。然后手洗干净，用手反复揉搓，把米粒捏成半粒状;

　　2、倒入煮熟的莲子锅中， 同时放入银耳，大火煮开，再转文火即小火熬煮，火力大小使粥煮开之后，表面保持“菊花心”状，中间翻腾，向四周扩散。

　　3、粥开之后开始不停地搅动，一直持续，到呈酥稠状出锅为止。搅拌：为了怕粥煳底，为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。

　　4、放入鲜香菇、鲜百合、蕃茄继续煲10分钟左右即可。

　　注意事项：要连续煲制，不可熄火，中途不要加冷水。

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