孕妇小常识:孕妇能吃百合吗?

2012-06-08 21:23:22出处:PCbaby作者:佚名

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  孕妇能吃百合吗?很多孕妈妈都有这样的疑问。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。本文将为您详细讲解孕妇能吃百合吗的问题。

孕妇可以适量吃百合

  百合是润肺止咳、清心安神的补虚药,它甘寒质润,如果风寒咳嗽及脾胃虚弱,大便溏泄者忌用。孕妇可以吃,但最好不要经常吃,有时也要根据自己的体质或者身体情况才可服用,孕妇的饮食是应该要多注意一些。

百合的营养价值

  百合的营养价值. 营养分析百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。

百合莲子粥的做法

  配料:百合、莲子、大米、枸杞、冰糖。

  用量:大米150克,百合干25克,莲子25克,枸杞2克,冰糖30克。

  烹饪方法

  1、准备:鲜百合可以用刀将整只鲜百合的两头切去,一是为了整齐,二是正好可以将两头黑色的根去除,成一瓣瓣的洗净待用;银耳放在冷水中浸泡,浸泡后去除根部待用;蕃茄改刀成片待用;鲜香菇也改刀成片待用;莲子洗干净,直接下锅煮,煮熟待用;将米淘洗干净,为了使今天这款粥更清爽,没有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小时,让米粒膨胀开。然后手洗干净,用手反复揉搓,把米粒捏成半粒状;

  2、倒入煮熟的莲子锅中, 同时放入银耳,大火煮开,再转文火即小火熬煮,火力大小使粥煮开之后,表面保持“菊花心”状,中间翻腾,向四周扩散。

  3、粥开之后开始不停地搅动,一直持续,到呈酥稠状出锅为止。搅拌:为了怕粥煳底,为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。

  4、放入鲜香菇、鲜百合、蕃茄继续煲10分钟左右即可。

  注意事项:要连续煲制,不可熄火,中途不要加冷水。

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