怀孕可以吃黄豆芽吗?

2012-07-11 11:24:42出处:PCbaby作者:佚名

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  怀孕可以吃黄豆芽吗?黄豆芽物廉价美又营养丰富,是很多菜肴中必选的一道菜,那么怀孕吃黄豆芽好不好呢?

怀孕吃黄豆芽的好处

  黄豆芽中含有一种干扰素诱生剂,能诱发干扰素,增强体内抗病毒、抗癌的能力。

  黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

  春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。

  另外因为黄豆芽含维C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。

  常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶,可以减少癫痫发作。

孕妇食谱:黄豆芽蘑菇汤

  主料: 黄豆芽 100克 蘑菇(鲜蘑) 100克

  调料: 盐 4克 味精 2克 香油 5克

  制作工艺

  1. 黄豆芽摘去根部,洗净后加适量的水煮20分钟;

  2. 蘑菇去蒂,洗净切成片;

  3. 锅内放入蘑菇片,调味后续煮3分钟,即可起锅温食。

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