虾不能和什么一起吃?

2012-07-27 15:59:04出处:PCbaby作者:佚名

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虾不能和什么一起吃

  维生素C

  食用虾、蟹时不能同时服用大量维生素C。因为虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒,严重者还会危及生命。因此吃虾时不要和富含维生素C的水果一起吃,如柠檬、柑橘等。

  水果

  因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低海鲜的营养成分,而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此,茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果,不能与海鲜同食,至少要隔开两小时。

吃虾的其他搭配禁忌

  虾+南瓜:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

  虾+果汁:同食会腹泻。

  虾皮+黄豆:同食会消化不良。

  虾皮+红枣:同食会中毒。

  虾忌+金瓜,食则拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。

  海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭

  河虾与番茄同食易食物中毒

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