孕妇能吃韭菜吗?

2012-08-21 15:15:06出处:PCbaby作者:佚名

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  韭菜中含有丰富的营养物质,如维生素C胡萝卜素、纤维素等。韭菜的带有香辛的味道,吃韭菜还可以增进食欲,另外韭菜还有散瘀、活血的功效。那么,孕期吃韭菜对宝宝和孕妇的影响又如何呢?

孕妇能吃韭菜吗

  专家认为,其实孕妇是可以吃少量韭菜的,不能吃太多,因为韭菜有兴奋子宫,加强子宫收缩的作用,所以孕妇最好是少吃韭菜。可以结合其它食物一同食用。

  另外,孕妇吃韭菜,一次食用量不能太多,一周吃一至二次即可。

适合孕妇吃的韭菜食谱

  韭菜炒羊肝

  原料:韭菜100克,羊肝120克,食油适量,姜、葱、酱油、味精各少许。

  制作:

  1、韭菜洗净,切成小段;羊肝洗净,去筋膜,切片。

  2、起锅加油,先下葱、姜末,炒出香味,加入羊肝片略炒,再入韭菜和酱油,用旺火急炒,至熟,加味精即成。

  温馨提示:羊肝要炒熟、炒匀,以免生肉有毒菌,也可先用水煮,熟后再炒,比较安全。

  韭菜炒虾仁

  原料:虾肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,酱油5克,盐3克,味精1克,料酒5克,葱20克,姜10克,高汤30克。

  制作:

  1、 虾肉洗净,沥干水分。

  2、 韭菜择洗干净,沥干水分,切成2厘米长的段。

  3、葱择洗干净,切丝。

  4、姜去皮洗净,切丝。

  5、 炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟,烹料酒,加酱油、盐、高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分钟,淋入香油,加味精炒均,盛入盘中即成。

  温馨提示: 注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂,以免影响颜色和味道。

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