红枣黑豆炖鲤鱼

2008-12-01 11:37:05出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  鲤鱼1条、红枣8个、黑豆30克

  调料:葱段,姜片、盐、料酒各少许

制作方法

  1.将鲤鱼宰杀,去除内脏洗净,切成段;红枣洗净,去核;黑豆淘洗干净,用清水浸泡一夜。

  2.锅中放入适量清水和鲤鱼段,用旺火煮沸,再加入黑豆、红枣、葱段、姜片、盐和料酒,改用小火煮熟即可。

适用人群

  怀孕晚期体虚、四肢浮肿的准妈妈

健康提示

  黑豆能治水、消胀,下气、治风热而活血解毒,常食用黑豆,可百病不生。黑豆具有养阴补气作用,是强壮滋补食品。此菜以鲤鱼为主,配以红枣和黑豆,可利水消肿、补虚养血。在孕晚期,对于体虚、四肢浮肿的准妈妈来说,是一道应对体虚水肿和孕期水肿的食疗佳品。