竹笋西瓜皮鲤鱼汤

2011-01-07 09:50:28作者:佚名

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食谱原料

  主料: 鲤鱼 750克 竹笋 500克 西瓜皮 500克

  辅料: 眉豆 60克 姜 5克 枣(干) 10克

  调料: 盐 5克 味精 2克

制作方法

  1. 竹笋削去硬壳,再削老皮,切片,水浸1天。

  2. 鲤鱼去鳃,内脏(不去鳞),洗净。

  3. 眉豆、西瓜皮、生姜、红枣(去核)洗净。

  4. 把鲤鱼、竹笋、西瓜皮、眉豆、生姜、红枣放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲2小时,加入盐、味精调味供用。

适用人群

  孕晚期的准妈妈

健康提示

  此汤菜具有祛湿降浊,健脾利水的作用。