菜心烧肉鱼干

2008-12-02 13:57:42作者:佚名

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食谱原料

  鱼干(咸淡水鱼干或鲮鱼干)、广式烧肉、菜心、蒜头(拍碎)、花生油、米酒、生抽、盐、糖、味精。

制作方法

  1、将鱼干洗净,用清水泡浸一会,烧肉切件,菜心洗好备用。

  2、烧镬放油,爆香蒜头,放入烧肉、鱼干大火翻炒,加入菜心,溅少许米酒,下生抽、盐、糖、味精调味,最后勾上薄芡便可。

适用人群

  准备怀孕的人群

健康提示

  无论咸淡水鱼干,以淡口的为上佳,过咸的对身体不好。叶酸遇热会被破坏,因此建议食用上述富含叶酸的食物时不要长时间加热,以免破坏食物中所含的叶酸。