香酥鸽子

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:鸽肉(1500克)

  调料:生菜(10克) 大葱(10克) 姜(10克) 肉桂粉(5克) 八角(3克) 花椒(3克) 茴香籽[小茴香籽](3克) 料酒(10克) 盐(10克) 椒盐(3克) 植物油(80克)

制作方法

  1. 用盐、料酒在鸽子身上揉搓,然后放入大碗内,加葱、姜和各种香料,上笼蒸烂;生菜叶洗净,用沸水烫一下。

  2. 锅内放油烧热,将鸽子除去葱、姜、香料,沥去汁,放入油锅内炸至表皮酥脆,切块装盘,围上菜叶;将椒盐装入2小碟内,一同端上桌即成。

适用人群

  孕晚期的准妈妈

健康提示

  此汤具有滋润滋补,适合孕妇安胎。