香酥鸽子

食谱原料

　　主料：鸽肉(1500克)

　　调料：生菜(10克) 大葱(10克) 姜(10克) 肉桂粉(5克) 八角(3克) 花椒(3克) 茴香籽[小茴香籽](3克) 料酒(10克) 盐(10克) 椒盐(3克) 植物油(80克)

制作方法

　　1. 用盐、料酒在鸽子身上揉搓，然后放入大碗内，加葱、姜和各种香料，上笼蒸烂;生菜叶洗净，用沸水烫一下。

　　2. 锅内放油烧热，将鸽子除去葱、姜、香料，沥去汁，放入油锅内炸至表皮酥脆，切块装盘，围上菜叶;将椒盐装入2小碟内，一同端上桌即成。

适用人群

　　孕晚期的准妈妈

健康提示

　　此汤具有滋润滋补，适合孕妇安胎。