野韭菜鲫鱼羹

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:野韭菜(200克) 鲫鱼(400克)

  调料:小麦面粉(30克) 大葱(15克) 姜(15克) 盐(5克) 味精(2克) 料酒(15克) 胡椒粉(3克) 花生油(30克)

制作方法

  1.将野韭菜洗净切段。鲫鱼去鳞、鳃、内脏,冲洗干净;葱姜洗净均切末。

  2.炒勺内放油,烧五成热时,放入葱、姜末炝锅,然后加入水1000克,再加盐、味精、料酒、胡椒粉、鲫鱼,煮至鱼肉刚熟,捞出片去鱼骨,将净鱼放回勺内,下入湿面粉煮成糊状,再放入野韭菜烧至入味,淋油出勺,下入湿面粉煮成糊状,再放入野韭菜烧至入味,淋油出勺即成。

适用人群

  孕晚期的准妈妈

健康提示

  此汤具有滋补养身,用于营养不良的调理。