金蛋牛肉煮菠菜

2008-12-09 23:35:51出处:太平洋亲子博客作者:佚名

我要分享

 

290

食谱原料

  牛肉200克,菠莱300克,咸蛋1只,姜片3克。

  腌 料:盐2克,生抽3克,鸡蛋半只,生粉5克,嫩肉粉2克,糖3克。

  调 料:盐2克,糖3克,鸡粉3克,麻油1克。

制作方法

  1.将牛肉切成薄片,用腌料拌匀,腌15分钟。

  2.把菠菜摘好,洗净;咸蛋打散放入碗中,再放入蒸锅内蒸熟,取出待用。

  3.烧锅下油10克,放入姜片及200克水煮滚,然后加入其他材料,用猛火煮2分钟,放入调料拌匀便成。

适用人群

  怀孕晚期准妈妈

健康提示

  牛肉是高蛋白低脂肪食物,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1和维生素B2等,有补脾胃、益气血、强筋骨的作用。菠菜富含铁、磷、维生素A和维生素C等,有补血、助消化、通便的功效,是孕妇怀孕后期补铁的最佳蔬菜。