清水鱼

2008-12-15 17:11:40作者:佚名

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食谱原料

  草鱼一条、西红柿、黄瓜、香菜、盐、鸡精、酱油、醋、料酒、白糖、花椒、葱、姜各适量。

制作方法

  1、将草鱼洗净在鱼背部切花刀,锅内倒入水,待水开后放入鱼,加入料酒、醋、盐煮5-7分钟;

  2、锅内入油,下花椒炸香,放入葱姜丝煸炒,加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开;

  3、将鱼捞出放在盘中,鱼上码放葱丝、香菜,将烧好的汁浇在鱼上即可。

适用人群

  孕晚期准妈妈

健康提示

  草鱼肉性味甘、温、无毒,有暖胃和中之功效,主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。