鲜蘑汆小丸

2008-12-15 17:11:40作者:佚名

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食谱原料

  猪肉泥150克,鲜蘑菇50克,菜心100克,鸡蛋液30克,葱姜汁、绍酒、精盐、味精、胡椒粉、麻油、淀粉各适量。

制作方法

  1、菜心洗净;蘑菇洗净切成片;猪肉泥加葱姜汁、绍酒、精盐、味精、鸡蛋液、淀粉搅上劲。

  2、锅置火上,放水烧沸,挤入肉丸子汆熟,放入菜心、蘑菇片,烧沸至熟,加入精盐、味精、胡椒粉、麻油,起锅装碗即成。

适用人群

  孕晚期准妈妈

健康提示

  本品富含动物性蛋白质与脂肪,以及钙、磷、铁、膳食纤维、蘑菇醇提取物等营养物质,不但有降血糖的作用,而且还有补益肠胃、化痰散寒之功效,适宜营养不良、有贫血倾向的孕妇食用。