鸡脚花胶汤

食谱原料

　　鸡爪200克，鱼肚150克，香菇(鲜)50克，姜5克，盐2克

制作方法

　　1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水;将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。

　　2. 鱼肚(花胶)先浸透发起，洗净;将浸透发起的鱼肚切件。

　　3. 香菇去蒂，洗净;姜洗净，切片。

　　4. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。

　　5. 将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。

适用人群

　　围产期准妈妈

健康提示

　　此汤具有滋阴补气，补脚力的作用。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。鱼肚是海味八珍之一，味道鲜美，营养价值很高。从中医上讲鱼肚具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。