山药蒸鲫鱼

食谱原料

　　鲫鱼350克，山药100克，大葱10克，仔姜10克，盐2克，味精1克

制作方法

　　1.鲫鱼去鳞及肠杂，洗净，用料酒、盐腌15分钟。

　　2.山药去皮、切片，铺于碗底，把鲫鱼置上，加葱段、姜片、盐、味精、少许水，上屉蒸30分钟。

适用人群

　　围产期准妈妈

健康提示

　　山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。鲫鱼含有丰富的营养成分，如常食，益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。