虾子什锦豆腐的做法

2011-07-20 10:01:10出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  豆腐200g,瘦猪肉、火腿、笋尖各25g,虾子265g,鸡肉50g,干冬菇5g,干虾米10g,猪油5g,葱花、姜末、料酒25g,酱油15g,肉汤100g,味精1g。

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白糖豆浆的做法

  工艺做法:炒。

  配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜。

  菜谱属地:苏菜

  制作方法:

  1、将冬菇用水发好,和猪肉、鸡肉、笋尖、火腿一起均切成片。

  2、将豆腐蒸一下,取出后切成方块。

  3、将油放入锅中上火,待锅热,把姜末、虾子放入锅中炒一下,之后立即放入蒸好的豆腐和切好的肉片、鸡片、火腿片、笋片及虾米,略煮一会儿,倒入酱油、料酒略炒,加入肉汤待烧开后倒入砂锅内,放在小火上约煮十余分钟,再加入味精,即可上桌。

  健康提示:

  豆腐营养价值高,富含蛋白质和钙质,有清热解毒、补充营养等的功效。该食谱营养美味。

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