补充优质蛋白:冬菇牛肉汤

2011-10-28 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  嫩瘦牛肉250克,水发冬菇70克,香油3克,酱油6克,精盐4克,胡椒粉1克,料酒20克,葱、姜各10克。

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黑木耳煲瘦肉汤的做法

  工艺做法:焖。

  配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜

  菜谱属地:粤菜

  制作方法:

  1、牛肉切成2厘米见方的块,洗净,放入冷水锅内,用大火烧沸,然后倒入漏勺洗净血污;葱切段;姜切块,拍松;水发冬菇去蒂洗净,切成片。

  2、牛肉放入锅内,加清水1000克,放葱段、姜块、料酒,用小火焖至牛肉酥烂,加酱油、精盐、冬菇,再焖10分钟,盛入大碗内,撒胡椒粉,淋香油即成。

  健康提示:

  牛肉营养价值高,富含优质蛋白,有益气血、补脾胃、暖腰膝、强筋骨的功效。该食谱美味营养。

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