蜜橘鸡粒

2011-01-07 10:39:56作者:佚名

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食谱原料

  橘子4个,鸡脯肉100克,蛋清、精盐、味精、淀粉、水淀粉、料酒及西芹叶子、白萝卜丝适量。

制作方法

  1、先把3个橘子洗净,用刀切成两半,放在盘里;剩下的橘子剥皮后,橘肉切成小粒。

  2、鸡脯肉洗净后,切小粒,放在碗里,用精盐、味精、蛋清、料酒、淀粉浸腌、

  3、把精盐、料酒、水淀粉放入碗里,兑成稀芡汁。

  4、锅放在火上,倒入色拉油,烧至三四成热下入鸡粒滑散,捞出沥油。

  5、向锅里下入鸡粒、橘粒、稀芡汁,推匀出锅,分别浇在盘中已切成两半的橘子剖面上,用白萝卜丝、西芹叶子点缀即成。

适用人群

  孕晚期准妈妈

健康提示

  此菜富含维生素C、B1、B2及胡萝卜素、尼克酸、纤维素及铁、锌、钙等微量元素,既可防止牙龈炎,又对胎儿有健脑作用。