蟹腐丸汤

2011-01-07 09:53:47作者:佚名

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食谱原料

  主料:螃蟹150克,豆腐75克,油菜50克

  调料:料酒3克,姜5克,盐2克,淀粉(豌豆)5克

制作方法

  1.将蟹洗净,取出肉和豆腐一起捣烂,加入盐、姜汁、湿淀粉搅匀,做成丸子,油菜洗净备用。

  2.鸡汤烧开后,逐个放入豆腐蟹丸,再烧开,然后放入少量油菜和盐。

适用人群

  围产期准妈妈

健康提示

  此菜豆腐鲜似蟹,多食而不仅可饱口福,亦不必担心蟹之小毒。豆腐营养丰富,性味甘凉,清热解毒,生津润燥,对炎热内炽引起的大便秘结,口干舌苦,身热口渴,皮肤生疮均有一定疗效。