乳鸽响螺汤

2011-01-07 09:53:47作者:佚名

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食谱原料

  主料:雏鸽150克,螺200克

  辅料:猪肉(瘦)100克,枸杞子25克

  调料:姜5克,白酒3克,盐2克,酱油3克

制作方法

  1. 将乳鸽切好,洗净;响螺肉放沸水内氽水;猪瘦肉洗净,切片;姜、枸杞子洗净,姜切片。

  2. 待煲内水沸时,放下鸽肉、螺肉、猪瘦肉、枸杞子、姜、白酒,煲约2小时半以上,用盐、生抽调味。

适用人群

  围产期准妈妈

健康提示

  此汤具有壮肾填精,养阴清热的作用,有滋补之效。鸽肉味咸、性平、无毒具有滋补肝肾之作用,可以补气血,托毒排脓可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙等营养元素,具有清热,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效,常吃螺肉,可以滋阴补血。