酿瓜片

2011-01-07 10:08:15作者:佚名

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食谱原料

  西瓜皮500克,精肉100克,豆豉30克,青椒10克,红椒10克,精盐150克,料酒15克,嫩肉粉5克,老抽1克,鸡精2克

制作方法

  1、将西瓜片去翠皮、红瓤,切成2厘米长的薄片,用精盐腌制30分钟,待用;

  2、取精肉切成肉丝,加料酒、精盐、嫩肉粉,老抽拌匀码味,青椒、红椒切丝,待用;

  3、将腌制好的西瓜皮拧干水分,反复漂洗几遍,控干水分,待用;

  4、锅中加油,置旺火烧热,下肉丝爆炒后加入西瓜皮、豆豉、青红椒烧煸炒3分钟,撒入味精拌匀后即可出锅。

适用人群

  怀孕晚期准妈妈

健康提示

  西瓜皮具有去风利湿的作用,特别对于妊娠期间腿部浮肿的孕妇有减轻浮肿的疗效。

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