酱汁鳕鱼的做法

2011-07-12 11:35:21出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鳕鱼300克,紫甘蓝30克,洋葱30克,红甜椒2个,生姜5克,香葱末5克。

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  工艺做法:炒。

  配菜专区:孕妇食谱;热菜;荤菜。

  菜谱属地:其他国家菜谱。

  制作方法:

  1. 将鳕鱼的水分轻轻擦干,两面涂抹少许黑胡椒粉加盐,料酒腌制10分钟;红甜椒、紫甘蓝切成丝用醋拌匀;洋葱、生姜切丝。

  2. 锅里加少许油,放入洋葱、生姜煸炒出香味后捞出,放入鳕鱼块小火煎制2分钟左右,微黄时出锅备用。

  3. 洗锅后倒入适量蚝油、糖、生抽、白葡萄酒,烧至浓稠时加入香葱末调成汁、撒上白芝麻浇汁。

  4. 将烧好的酱汁浇在鳕鱼块上,用沙拉酱拌匀即可。

  健康提示:

  鳕鱼营养价值高,富含蛋白质维生素A、维生素D、钙、镁、硒等元素,有补钙降脂等功效。该食谱美味健康。

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