莲藕炆猪手猪脚筋的做法

2011-07-20 17:37:11出处:PCbaby作者:佚名

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  莲藕ž芍硎种斫沤?

       莲藕炆猪手猪脚筋

        食谱原料:

  莲藕——12两

  猪手——1只

  猪脚筋——6-9两

  汁料:

  糖——1汤匙

  盐——半茶匙

  冰糖——1小粒

  蚝油——1汤匙

  黑糯米酒——1汤匙

       工艺做法:焖

        配菜专区:怀孕食谱;热菜;粤菜的做法

  做法:

  1. 先将猪手斩件,放入开水内烫,而猪脚筋则需在汤水后用开水冷却,待用。

  2. 先用两片姜爆香油锅,再放入已斩件的莲藕一至两分钟。

  3. 用少许黑糯米酒,将猪手、猪脚筋炒一至两分钟。

  4. 将莲藕放入,跟猪手、猪脚筋炒,然后注入六碗清水,并加入调味料,(记着,最后才加入冰糖)以中火炆45分钟即成。

  步骤:

  小贴士:日常食中,妈妈都会以花生来炆主脚,不过,对于喂母乳的妈妈来说,可能会通过母乳令孩子过敏,而猪脚筋则可补充体内胶质,不过,一般肉摊都很少有猪脚筋出手,记得先向肉摊预订。

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