准妈妈吃瓜子要适量!

2010-03-09 09:18:46出处:PCbaby作者:佚名

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  开心果:每天5~8粒左右

  营养功效:开心果所含丰富的矿物质能调节多种生理功能,也是合成体抗氧化素的关键元素,有抗癌抗衰老的功效。开心果中的精氨酸含量丰富,可提高机体抗疟疾的能力,它富含的维生素E,除了能抗衰老,还有增强体质的作用。一直以来,开心果被归类为脂肪类食品,它所含的油脂虽然多,但多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸有利于提高血清中高密度脂蛋白的含量,由于正常的高密度脂蛋白具有结合并清除组织内胆固醇、降低血液中的三酸甘油酯的功能,所以对于防治动脉粥样硬化、冠心病、高血压有奇效,难怪《时代》杂志称开心果是“预防心脏病的最佳配方之一”。

  幸孕草贴心提示:开心果果仁的颜色是绿色的比黄色的要新鲜。而外表色泽特别洁白的开心果可能是经过工业双氧水浸泡过的,应尽量选择购买正规渠道、颜色接近本色的开心果。

  建议食用量:每人每天5~8粒左右

  吃干果试试另类吃法

  节日里,如果普通的吃法是不是让你觉得有点腻,从而使剩下的好多干果没有被消灭了呢?其实,你可以尝试另类新奇吃法,让普通的干果也能吃出奇特的滋味来。

  开心果

  开心果除了比较普通的剥壳,吃其果仁外,还有一种吃法在充分吸收它营养的同时能带来更佳的口感。把开心果果仁碾碎后,加入到酸奶内搅拌均匀,自己动手DIY开心果果仁酸奶,酸酸甜甜、脆香迷人、口感更佳、营养更丰富。

  榛子

  榛子羹:榛子(去壳)15克、藕粉30克至50克、白糖适量,先将榛子炒黄,不可炒焦,研成细末,掺入藕粉内,用滚开水冲后,加糖调匀食用,一般作早餐或点心,用于病后体虚、食少、易于疲倦者。

  炒榛子:将榛子炒熟,勿焦,随时食用,去壳嚼肉,可开胃进食、明目、增进体力。若用榛子肉30克至60克,空腹1次嚼细服下,有驱蛔虫与蛲虫的作用,小儿用量酌减。

  腰果

  腰果豆腐羹:将腰果用小火干炒后压碎;豆腐切丁加入高汤炖15分钟;最后将豆腐起锅,撒上腰果即可,可以补脑丰胸

  西芹腰果:将西芹切成菱形,焯水后,取出,然后把锅烧热,将油温升至两成至三成热时,把腰果放入锅中,炸至颜色呈淡黄色时取出放在一边冷却,再把锅烧热,加入少许油,下西芹,用大火快炒,加食盐、鸡精、白糖,用水淀粉勾芡,淋油,倒入腰果略炒即可,清爽松脆、营养丰富。