孕妇可以吃螃蟹吗?

2010-11-08 22:03:29出处:PCbaby作者:佚名

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孕妇可以吃虾吗?

  吃了不新鲜或未熟的大闸蟹,或是吃时不注意卫生,都容易引起食物中毒。

  因为蟹肠胃里寄生有许多病菌,如果不新鲜和未煮熟时,病菌就会穿过肠子蔓延至整个肌体。中毒后会出现恶心、呕吐、腹泻,严重者上吐下泻时,该怎么办?

  专家回答手指伸入咽部压舌根诱吐中毒后若上吐下泻不止,引起人体失水过多,造成酸碱失调或虚脱,甚至会出现生命危险。一旦发生中毒,首先要让病人将进食的蟹肉全部吐出,最好的办法是催吐法。可采用手指伸入咽部压舌根诱吐,吐尽为止。然后,可服用几片抗菌消炎药,如黄连素片1日3次,每次3片,或氟哌酸胶囊 1日3次,每次2粒。病情较轻的患者,经此法处理,基本无碍。

  如是重症,上法多无大效,必须急送医院抢救治疗,不得延误。

  安全吃蟹有什么妙招?

  很多人只知道大闸蟹的蟹膏多,肉质鲜美,但对怎样安全地食用大闸蟹则一无所知。如何能够在大饱大闸蟹的口福后,又没有后顾之忧?吃蟹有什么样的技巧以及讲究?蟹又不能跟什么食物同食呢?

  螃蟹同食有损肠胃,吃蟹时,选择那些个头大、四肢强健、活动能力强的蟹最佳,千万不能买死蟹,死蟹因为蛋白质分解,细菌繁殖迅速,吃了对健康会有影响。买来的蟹,最好是现烧先吃,尽量不要留到隔夜。在煮蟹时,一定要蒸熟煮透,用高温对蟹里的细菌进行消毒,宁可煮老了,也不能吃生蟹或者半生不熟的蟹,一般在开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

  蟹熟上桌,并非代表其安全了。你还要知道哪些部位可以吃,哪些部位不可吃,切忌乱吃一通。像位于杯壳前沿中央一块三角形的骨质小包,那是蟹胃,不能吃。由蟹胃通往蟹脐的一条黑线是蟹肠,也不能 吃。还有蟹心和蟹鳃,这些部位不仅脏,而且没有食用价值,吃了反而会引起食物中毒。

  螃蟹与花生仁、香瓜、柿、梨、冰饮不能同食,这些食物与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻;蟹与泥鳅不能同吃,泥鳅性温补,而蟹性冷利,功能与此相反,故二者不宜同吃。吃时最好蘸姜末醋汁来 祛寒杀菌,不宜多食。吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水,也不能用啤酒来送蟹,以免引起腹泻。(本文图片来源于pconline摄影部落

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