孕期吃这些食物 有损胎儿智力

2012-05-16 00:06:00出处:PCbaby作者:西瓜红

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  生一个聪明伶俐的宝宝,称得上是每个准妈妈的期望,除了在孕期注重胎教以外,在饮食上孕妈妈们也要格外注意,有些食物会损害胎儿大脑发育,堪称胎宝宝的聪明杀手,孕妈妈们要远离它。

宝宝的聪明杀手一:味精

  味精的主要成分是谷氨酸钠,血液中的锌与其结合后便从尿中排出,味精摄入过多会消耗大量的锌,医学研究表明,妊娠后期的孕妇多吃味精,会引起胎儿缺锌,而锌是胎儿生长发育之必需品,它影响孩子出生后的体格和精神发育,因此为了宝宝智力,孕妈妈们要少吃味精。

  世界卫生组织曾提出:成人每天摄入味精量不得超过4克,孕妇和周岁以内的孩子禁食味精。动物试验佐证了,周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能,因此妈妈们也要注意了,即使孩子大了也尽量少给它吃含味精多的食物。

  食物不够鲜美时,加点味精能提鲜,那么孕妈妈不宜吃的味精有什么可替代的呢?烧肉时放一点点糖,同样可以达到提鲜的效果。平时不妨自己熬点高汤用吧,效果其实比味精更好呢。下面就来自己动手做健康易储存的放心高汤吧。

  放心高汤的做法

  主料:猪棒骨1000g

  配料:料酒4勺、盐适量、姜5片、葱适量、十三香3g

  1、猪棒骨洗净后放入深一些的汤锅内,注入约2/3满的冷水,小火加热

  2、汤锅内水沸腾后撇去浮沫

  3、将葱、姜、料酒、十三香放入锅内,用筷子搅拌一些,加盖焖4小时以上,调入适量盐(因为是高汤,所以不可以太咸),熄火,加盖子焖15分钟后即可

  4、将熬好的高汤适当冷却后,分别倒入干净的一次性纸杯中,用保鲜膜裹住杯口,放冰箱内冷冻即可。

  食用时只需从冰箱内取出,撕掉保鲜膜,将纸杯转着圈儿撕开即是一个完整的高汤块,煲汤、煮面、炖菜中,若加入一些高汤,可以瞬间让食材的滋味变得浓郁,口感也随之丰富起来,完全可以代替味精为食物提鲜。