怀孕期间不可少的3款粗粮推荐

2012-06-12 16:50:07出处:PCbaby作者:佚名

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红薯是孕妇的营养保健食品

  不论南方和北方,红薯都比较常见。它又叫做甘薯或者地瓜。红薯富含淀粉,其氨基酸维生素A、B、C及纤维素的含量都高于大米与白面。它还富含人体必需的铁、钙等矿物质,是营养全面的长寿食品。

  美国和日本两国的科学家联合研究表明,红薯含有类似雌性激素的物质,孕妇食用后能便皮肤白嫩细腻。红薯中含有粘蛋白,是一种多糖和蛋白质的混合物,属于胶原和粘多糖类物质。这种物质促进胆固醇的排泄,防止心血管的脂肪沉淀,维护动脉血管的弹性,从而能有效地保护心脏,预防心血管疾病。所以,红薯是孕妇的营养保健食品。

  红薯银耳羹的做法

  主料:红薯1个、干银耳5克

  配料:枸杞子数粒。

  制作方法:

  1、干银耳用温水泡发至软,红薯削去皮,切成块,枸杞子洗净;

  2、将泡好的银耳洗净,放入砂锅中,加水煮至软;

  3、将红薯块倒入继续煮约10分钟至红薯熟;

  4、再将枸杞子倒入,煮5分钟即可。用红薯自身的甜香调味即可,无需放糖。

  注:用红薯自身的甜香调味即可,无需放糖。