南方产妇做月子的饮食决窍

2011-03-22 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  南方产妇做月子的饮食决窍

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南方产妇做月子的饮食决窍

  1、最容易忽略的一点——喝水,不是喝几天红糖水就能解决问题的,每喝的一口水都是要用红枣泡的热开水,每天一早,用6-10粒的红枣放在保温瓶里,冲入沸腾的开水,盖好盖子,大约一小时后保温瓶里就是浅粽色的红枣茶了。

  这个决窍最重要的就是保护产妇的胃,不受寒气的影响,而且红枣是帮助消化的,还能够安神,使产后的情绪波动不会那么的明显。

  胃保护好了,不仅是在月子当中可以吸收大量的营养,补充身体能源,有丰富的乳汁养育宝宝,更重要的是不会落下产后寒症,例如胃寒、腰疼和关节疼。

  2、每天不可缺少的就是黄酒,一般是用绍兴的加饭酒,条件好一点的可以使用三年的花雕,推荐用古越龙山的花雕。如果能喝一点酒的产妇,最好一天喝500克的黄酒,最少也不能少于250克。

  黄酒的功效是化淤补血,对子宫的恢复很有帮助。

  黄酒的制作原料是大米,发酵用的酒粬富含微量元素,在发酵过程中会形成很多对身体有滋补作用的养分,会强壮身体,使体虚的产妇很快恢复体力。

  黄酒的几处使用:

  A、一般来说,每天的第一餐,就是在两面略的鸡蛋里冲入大约100克的黄酒,然后加入事先至化开的桂圆酱(制作方法在后面喔),可以按口味自行决定是否要加糖。不太习惯喝酒的产妇可以再加一点水,开后就可以吃了。这样的每天第一餐要坚持一个月,一般的南方产妇都是在早上的五六点钟吃这一餐的。吃了后,产妇可以继续睡回笼睡。

  B、和鸡汤紧密结合的配方,有条件最好是用鸽子来代替鸡,民间说法是“一只鸽顶七只鸡”。不仅熬鸡汤的时候要放黄酒(比平时的用量多一倍),喝鸡汤的时候,也要加入两勺左右的黄酒再喝。多数的产妇会选择在鸡汤里下面条,先把煮熟的面捞在空碗里,趁热加入黄酒若干匀后,再冲入热鸡汤。

  这样的做法,黄酒的味道就会被冲淡许多,更好入口,而且面条也不容易糊。福建的产妇一般是选用当地特产的一种像缝被子的棉纱线那么细的面——其它地区的话,就建议使用龙须面。选择细面是因为容易消化和吸收。

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南方产妇做月子的饮食决窍

  3、一天一只鸡就是最大的决窍:齐小妈妈的家人以前做月子的时候可都是一天一只鸽子的,胃口好还可以吃两只。不但鸽子的体积比鸡小,而且不像鸡这样容易受饲料和抗菌素的污染,肉质上也比鸡肉紧实,营养成分也更好。

  在产妇的月子里,基本上就等于是百鸡宴了,因为不建议吃别的肉类。所以齐小妈妈的家人以前做月子的时候,除了鸽子就是鸡,一般是准备三十只鸽子三十只鸡。想起来,我当年还蹭吃蹭喝了不少。

  不要以为一天一只鸡是很恐怖的事,其实这里面也是有决窍的。

  首先,要买一斤左右的鸡,斩头去尾剁脚后,其实没有多少了,剁下来的部分若是舍不得抛弃的话,可以卤制成宝宝爸爸的下酒菜

  然后,鸡汤也有决窍,分油腻和不油腻的两种,看产妇的口味选择。

  清淡不油腻的作法:

  整鸡放入滚水锅中氽一下,然后放入另一锅滚水中加黄酒小火炖煮(要是有高压锅或是电砂锅更好。特别是电砂锅,一般南方人煲汤都喜欢用这个),如果可以接受的话,建议加入枸杞和红枣。

  浓香型的油腻鸡汤作法:

  整鸡剁块,起油锅爆炒,倒入黄酒翻炒,再加入少量生抽,加水烧开后小火炖煮,煮至鸡肉酥烂即可。

  这一只鸡可不是一餐吃完的,得分二至三餐食用。

  PS:这样每天一只鸡的月子,是全家人都高兴,因为每个人都或多或少的吃到一些,产妇做完月子,每个人都跟着身强力壮起来,其实算算经济帐也不是很多,就算每天十五元,也不过四百五十元。

  PS2:以鸡为主,以面为辅的饮食,并不会发胖,因为妈妈在月子里实际上是睡不好觉的,每天晚上都要起来几次喂宝宝和换尿布,要是没有一天一只鸡的支撑,不得产后虚弱症才怪。何况生孩子的过程中已经折腾去不少的元气,可要好好补回来,这样子才能保证以后的身体健壮,精神饱满。

  月子做的好,生产前体虚的妈妈都会变得很强壮,也不会再有痛经、腰疼之类的困扰。

  PS3:很多妈妈产后虚胖,就是因为不注意每天一只鸡,还在拼命的减肥,真是雪上加霜,使内分泌愈发的紊乱,越乱就越虚胖。每天一只鸡,再加上月子后的体能锻炼,大部分的妈妈在产后会比少女时代更妩媚动人,皮肤也会变得白嫩,尤其到了四十岁以后,一天一只鸡的妈妈就非常不容易衰老,与同龄没有补充好营养的妈妈相比,至少要年轻十到十五岁。自然疗法可是省了很多美容保养的费用。

  所以南方的民间说法就是:月子坐的好,等于重新投一次胎(当然是投到了富贵人家喽)。

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  4、生姜妙用的决窍:分娩后的第一周,热水瓶里的红枣茶要加两片生姜,帮助子宫内恶露的排泄,冬天可以抵御寒气、夏天可以预防中暑

  在鸡汤里,一定要加入生姜,特别是浓香型的鸡汤,先要把生姜到焦香后再加入鸡块翻

  生姜对血液的循环、提神、健脑都有很好的益处。

  生姜还有一个绝妙的用处,就是产妇在月子内不能够用水,哪怕是热水洗澡洗头,否则容易落下关节疼和头痛的后遗症,但是在洗头水里加入熬过的姜汤,就可以洗头不会头痛。然后用这样的生姜热水擦身洗脚,都不会产生不良的后遗症。产妇又可以清洁身体,心情也会非常的舒畅。