母乳期间 哺乳期妈妈如何吃鱼

2012-08-09 14:09:44出处:PCbaby作者:佚名

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汞是如何进入鱼的体内的?

  汞(主要来源是煤炭发电厂)无处不在,甚至是在我们每天呼吸的空气中。当它进入水中,细菌会将其转换成甲基汞,鱼吸收了水中的甲基汞,并食用了含有该物质的食物。这时甲基汞会紧密的附着在鱼的肌肉蛋白中,即便把鱼熟也无法去除。

  几乎所有的鱼类和贝类动物体内都含有一定量的汞,但是由于食肉鱼类吃别的鱼,别的鱼又会吸收水中的汞,所以体积大的食肉鱼类体内堆积的汞是最多的。食肉鱼类的体积越大,吃的鱼越多。大一些的鱼一般又比小一些的鱼活得久一些,因此汞金属在大的鱼体内堆积的时间就更久了。