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  • 2021-04-29 18:13:18 牛肝菌的功效与作用

    说到牛肝菌,很多人不知道是什么,其实它是野生的食用菌菇,包括牛肝菌科和松塔牛肝菌科,除了少量有毒之外,绝大部分是可以食用的,而且它的口感很好,营养价值也高,那么牛肝菌的功效与作用有哪些你知道吗?

  • 2012-04-13 10:34:15 牛肝菌烧鸡的做法——徽菜

    牛肝菌烧鸡的做法你知道吗?牛肝菌烧鸡怎么做?牛肝菌烧鸡的营养功效是什么?本文将详细介绍如何做牛肝菌烧鸡。

  • 2012-02-21 11:14:26 宝宝多吃菌类食物能提高免疫力

    香菇为“百菇之王”,又丰富的香菇多糖、维生素D且含给、钾、锌等微量元素,有利于宝宝生长发育。

  • 2010-06-12 09:06:21 牛杆菌炖粉条

    粉条的做法有很多种,有猪肉炖粉条、牛肉炖粉条等等加上肉类的,本文介绍的是用牛杆菌来炖粉条的做法,这会给平日里总吃米饭的小孩子带来一个大大的惊喜呢!

  • 2009-09-30 12:07:21 牛杆菌炖粉条

    粉条的做法有很多种,有猪肉炖粉条、牛肉炖粉条等等加上肉类的,本文介绍的是用牛杆菌来炖粉条的做法,这会给平日里总吃米饭的小孩子带来一个大大的惊喜呢!

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  • 2021-03-22 23:59:47 跟走着瞧旅行去了一趟云南,我才知道云南有这么多美食……

      作为一个吃货,我很喜欢去广州、四川、重庆、西安这些地方旅游。而对于大家都很喜欢的云南,虽然听说它的风景很美,但美食倒听得不多。   直到去年12月份,在闺蜜的软磨硬泡下,我跟她一起报了走着瞧旅行云南时光的线路。这个6天5晚的旅行,彻底颠覆了我对云南的美食印象,原来云南除了过桥米线,还有那么多好吃的。   1.野生菌火锅   听说过云南野生菌,但之前一直都以为野生菌和我们平时生活中吃香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇没什么区别,只不过是“家养”和“放养”的区别,但是当30多种野生菌一起端上餐桌的时候,我才知道自己真是太年轻了。   走着瞧旅行导游介绍,云南的可食用野生菌有250种,占到了世界食用菌的一半多。   鸡枞菌、牛肝菌、鸡油菌、老人头、见手青、松茸、竹荪……30多种野生菌在同一口锅里经过七八个小时的熬煮,那汤汁,滴滴都是精华,一口喝下去,所有的疲劳瞬间烟消云散。      2.汽锅鸡   汽锅鸡是云南的名菜,在2018年的时候就被评为“中国菜”之云南十大经典名菜。   汽锅鸡的食材很讲究,鸡用的是武定阉鸡,独家香料是昭通的天麻和文山的三七。   另外,煮汽锅鸡的锅与我们平时见到的锅都不同,它中间有个像烟囱一样的通道,底部水锅的水,烧开后,蒸汽会顺着汽锅中心的通道蒸腾到锅里,活跃的蒸汽,使得鲜味在锅与食材之间循环,将鸡块烹熟并凝成汤汁。   在升腾的氤氲中,鲜嫩的鸡肉呼之欲出,肉骨酥烂,用筷子轻轻一挑,一块鸡翅膀就轻松撕扯了下来,肉到嘴里就像化了一样。汤色金亮的鸡汁里飘着一丝嫩黄,暗香浮动,每一滴蒸汽都渗透了鸡肉的精华,油而不腻,唇齿留香。      3.烧饵块   饵块是大米、糯米蒸熟之后舂打做成的一种小吃。薄饼状的饵块放火上烤到微焦,在表面涂上各种酱料调味,再放油条、云腿丝、牛羊肉片、鸡蛋、蔬菜,卷起来,一口咬下去,别提多香。      4.大理砂锅鱼   大理砂锅鱼是大理地区特有的传统佳肴,流传已有上百年的历史。   记得当时吃的时候,鱼是从石缸里活捞出来,现杀的。而在等待美食的时候,走着瞧旅行的导游小哥哥告诉我们,这道菜不仅鱼是现杀的,它的配料嫩鸡片、鲜肉片、火腿片、玉兰片、腰片、肝片、海参、鱿鱼、蹄筋、各菇、豆腐、胡萝卜、白菜心、蛋饺等,也都是新鲜精制的,这样才能确保证砂锅鱼吃起来特别鲜。   砂锅鱼上桌后鲜汤翻滚,飘红映绿,鲜香扑鼻,鱼肉入口肉嫩滋美,汤汁也是异常鲜美。      除了上面介绍的四种美食,走着瞧旅行还带我们品尝了昆明木瓜水、傣族菠萝饭、油炸芭蕉、芒果炒鸡、糖腿破酥包、宜良烤鸭、宣威火腿、稀豆粉、建水烧豆腐……   写到这里本人已经吞了N次口水,不说了,干饭去了!

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  • 2021-01-26 09:49:09 大理|当一次小朋友 做个文艺少女

      大理五日游|虚度时光的旅行|大理必打卡   对于大理,心生向往。小时候看《还珠格格第三部》,看到最后他们一起来了大理,只觉得这里很美好。但从未想过,自己有一天真的会来大理。   租车:   租车我选的一嗨租车,提前APP上预订的,在大理选盲盒车太划算了,一天才60块钱,而且还有机会免费升级成高端车。我们就给升级了,提了一辆速派,感觉有赚到,看APP上速派价格要贵一倍呢。   住宿:   在大理可以住的很好,不过,价格也都比较高就是了。洱海边,双廊古镇这里有的是很好的民宿。装修得十分有逼格,价格基本上是1000-1500块钱一晚。我们住了一晚,算是奢侈了一把吧。   美食:   这边美食很多,推荐几个我吃过觉得不错的餐厅。   方舟胖子厨房,云南火锅跟别的地方不一样,这里主要是野生菌火锅,有牛肝菌,羊肚菌,鸡纵菌什么的,超级鲜香,反正来了云南一定要吃野生菌火锅的。火锅里面也可以涮羊肉,毛肚等等,超级好吃。   尽善百年古院餐厅,据说这家餐厅很多明星都来过,还有好几部影视剧在这里取景。里面装修的很好,就好像进了花园一样。在他们家点了百香果煮鱼,鱼肉鲜美,酸酸甜甜,格外好吃。还有香草柠檬鸡味道也相当不错。   美景:   大理可以说步步皆美景,环绕洱海边,骑行苍山下,十分美好。   这里有好几个古镇,每一个古镇都好像是长在了人心上似的。   喜洲镇好看爆了,在这里可以感受到当地人生活的气息。   双廊古镇应该是大理排名前三的景点,到了傍晚,来双廊古镇看一看夕阳,内心都会纯净下来。   

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  • 2021-01-25 20:09:54 到云南旅游买什么伴手礼好

      云南的美景丰富多彩,云南的特产也是花样繁多。到彩云之南旅游,不带点有特色的伴手礼回去怎么行呢?由于各地自然风情和人文底蕴的差异化、多元化,云南各地的特产也有很大的不同,你一定为选择伴手礼而伤透了脑筋。不要着急,今天小编为您推荐一份最云南伴手礼清单,找到最值得买的特产。希望这份清单能帮你找到最心仪的云南特产。   1、食用野生菌   云南不仅是“植物王国”、“动物王国”,也是“真菌王国”。云南食用野生菌种类占全世界食用菌一半以上、中国食用菌的三分之二。云南野生菌品种繁多,风味各异,富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体的成分,有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用。云南出名野生菌品种主要有的鸡枞、牛肝菌、松茸、干巴菌、青头菌、松露、竹荪。每当雨季到来,就是享受野生菌盛宴的时刻。鸡枞、松茸、竹荪等干货,都是可以带回家的。但是大家务必从正规渠道购买,避免误食毒菌菇。      2、鲜花饼   鲜花饼被誉为最佳伴手礼,是最具云南风味的经典点心。由于鲜花饼具有花香沁心、香气浓郁、甜而不腻、养颜美容的特点,得到大家的喜爱。到云南旅游的朋友,都会捎上一些鲜花饼回去和家人朋友分享。   在云南各大景点随便走走,一定会发现很多大大小小的鲜花饼店。但要说优质的鲜花饼,小编要推荐花喵鲜花饼。为了让全国朋友能随时享受到经典云南味,将鲜花饼这一特色伴手礼与亲朋分享,花喵研发生产了袋装鲜花饼,保质期60天。现代化标准化生产流程,中央厨房烘焙,全自动无菌生产线,带给每位食客安全、健康、美味的玫瑰鲜花饼。花喵鲜花饼的玫瑰花馅,是古法发酵的秘制花酱,发酵场地严格控制温度、湿度,以科学的方式进行品控。除了玫瑰花和食糖,无任何防腐剂、添加剂、香精、色素,既保持了玫瑰花瓣完整美丽的形态,又充分保留了花酱的清甜口感。花喵鲜花饼的原材料配比和谐,甜而不腻的口感更符合现代人的饮食习惯,多吃也不会发胖哦。      3、大理漾濞核桃   漾濞核桃是中国国家地理标志产品,主产地为大理漾濞彝族自治县。漾濞核桃不但质量高、产量大、品种多,还以其果大、壳薄、仁白、味香、出仁率高而享誉天下。1995年,漾濞县被国务院命名为“中国核桃之乡”,并载入《中华之最荣誉大典》。漾濞核桃果大、壳薄、仁白、味香、出仁率和出油率高、营养丰富。   新鲜的漾濞核桃果仁乳白,味道香甜,有健脑益智作用,绝对是送礼佳选。各位也可选择由漾濞核桃制作的核桃饮品,方便携带和分享。      4、牛干巴   云南牛干巴可以分为回族牛干巴、藏族牛干巴和傣族牛干巴,三种牛干巴都各具特色,各有吃法。牛肉脂肪含量特别低,热量特别高,是减肥减脂的美食首选。而且牛肉富含蛋白质、氨基酸以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素。云南牛干巴味道鲜美,醇香可口,自家食用或者馈赠亲朋好友都是不错的选择哦。      5、卷烟   说到云南,许多吸烟者首先想到的肯定是云南生产的香烟。云南是烟叶种植大省,也是卷烟生产大省,闻名全国的红塔山、云烟、大重九、红河等品牌香烟都产于云南,畅销全国各地。   云南香烟有味、有劲,包装高端大气上档次,抽了云南香烟,其他的香烟都不叫烟了。但是吸烟有害健康,我们一定要对自己的身体和别人的身体负责,所以各位烟友一定要适量吸烟。  

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快问
  • 2021-08-05 17:01:03 痛经能不能吃牛肝菌呢?

    您好,中医讲究辨证论治,需要根据您的具体四诊情况,来遣方用药。

  • 2021-08-05 17:00:59 牛肝菌和松茸有什么区别呢?

    松茸,又名松口蘑,是名贵食用菌。新鲜松茸,形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气。 牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美,营养丰富。该菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性著名食用菌,菌盖扁半球形,光滑、不粘、淡裸色,菌肉白色,有酱香味,可入药。 松茸和牛肝菌都是属于菌类食品,他们的区别就像苹果与水果的关系,水果是统称,而牛肝菌就是松茸和牛肝菌的统称。

  • 2021-08-05 17:00:43 老公最近下班总是很疲乏,听说吃牛肝菌能补气提神是真的吗

    可以,但再好的东西也要适可而止。

  • 2018-08-14 21:43:48 请问下大家,牛肝菌价位怎么样?

    你好,新鲜牛肝菌的价位在75元一斤,干的牛肝菌价位不等,有便宜有贵的,但是干的营养价值和口感没有鲜牛肝菌好

  • 2018-08-14 20:38:22 请问,鲜牛肝菌都有啥营养?

    你好,牛肝菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性著名食用菌。据分析,100g中含蛋白质20、2g,碳水化合物64、2g,热量338千卡,灰分4、0g,Ca23mg,P500mg,Fe50mg,核黄素3、68mg、该菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效,是中成药“舒筋丸”的原料之一;又是妇科良药,可治妇女白带症及不孕症。另外,还有抗流感病毒、防治感冒的作用。可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。

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