您现在的位置:营养美食 > 家庭美食 > 家庭饮食

气味也许还是营养的信号

2010年05月21日    责任编辑:林艳金  我要评论
字号:TT
导读:空气中充斥着各种味道,很多动植物也有其本身的味道。当人们闻到一些味道的时候可以很容易分辨出是哪些熟识的物品,那么这些独特的味道除了表明物体本身的身份外,是否还有其他含义呢?
关键词:营养的信号 食物的气味 

  空气中充斥着各种味道,很多动植物也有其本身的味道。当人们闻到一些味道的时候可以很容易分辨出是哪些熟识的物品,那么这些独特的味道除了表明物体本身的身份外,是否还有其他含义呢?

气味也许还是营养的信号

气味也许还是营养的信号

  切西红柿时,从西红柿上传来的新鲜植物清香,似乎正在通过的它的方式告诉你“我对你有好处”。

  的确,通过鼻子的辨认,那些从大蒜、葱、姜和草莓等食物上散发出的气味,也许是营养的信号。“通过喜欢的味道与不喜欢气味的调查,说明我们闻到的气味与营养和健康价值有关。”研究人员史蒂芬·A·高夫和哈里·J·克里将他们的这项成果发表在周五出版的《科学》期刊中。

  然而,他们也提醒很多蔬菜的种植方式对于这些植物并不好,人们应该更重视蔬菜的质量,比如颜色、形状、出产量和抗病情况,而非营养和味道。

  味道不是最重要的

  对于动植物来讲,气味是复杂且具有独特挑战性的,他们注意到,气味不是最重要的。

  比如用番茄举例:克里和高夫分析了两种番茄,野生的和为了销售而养殖的“公爵花”。在商业用途的番茄中,一种影响颜色、糖、有机酸和挥发性化合物,并与气味混合的化学物质被降低。

推荐阅读:健康家庭如何治疗口腔溃疡      只吃绿色食品健康将受伤害吗?  

亮茜为千金不要银两

营养的信号专区,了解更详细的营养的信号知识点>>

亲子部落 父母的部落 宝宝的家

每天都有5000名年轻父母新加入,

您加入了吗?

现在加入。即可获得20张

全景六寸照片免费冲印

立即加入

此内容是否对您有帮助?

分享到:
打印本文(简版)
');
收藏本文
分享经验
推荐欣赏
亲子部落父母圈(宝宝)

请输入您宝宝的出生年月

亲子部落妈妈经验谈(营养的信号)
食谱大全图片推荐
热门资源下载