您现在的位置:营养美食 > 家庭美食 > 家庭饮食

鸡蛋6种错误吃法让补品变“毒品”

2010年10月15日  出处:太平洋亲子论坛  责任编辑:林艳金  我要评论
字号:TT
导读:鸡蛋好吃又有营养,是一种老少皆宜,人人都推崇且爱吃的食品而鸡蛋里丰富的营养成分还被人们视为补充营养的佳品,经常食用鸡蛋可增强记忆力,还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。可如果不能正确加工和食用,补品就会变为“废品”,甚至是“毒品”,所以掌握对的鸡蛋的吃法也是十分重要的。
关键词:鸡蛋 鸡蛋的吃法 如何科学吃鸡蛋 饮食禁忌 

点击图片进入鸡蛋能不能与豆浆一起吃?>>

鸡蛋6种错误吃法让补品变“毒品”

  一、吃未熟鸡蛋易引起腹泻

  鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解,因此影响蛋白质的消化、吸收。

  鸡蛋在形成过程中会带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃,不要吃未熟的鸡蛋。

  生鸡蛋的蛋白质结构致密,有很大部分不能被人体吸收,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味,会引起中枢神经抑制,使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少,从而导致食欲不振、消化不良。

  二、吃煮老的鸡蛋不易吸收

  鸡蛋煮得时间过长,蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层,很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧,影响食欲,也不易吸收。点击查看更多关于鸡蛋的营养价值

鸡蛋专区,了解更详细的鸡蛋知识点>>

亲子部落 父母的部落 宝宝的家

每天都有5000名年轻父母新加入,

您加入了吗?

现在加入。即可获得20张

全景六寸照片免费冲印

立即加入

此内容是否对您有帮助?

分享到:
打印本文(简版)
');
收藏本文
分享经验
推荐欣赏
亲子部落父母圈(宝宝)

请输入您宝宝的出生年月

亲子部落妈妈经验谈(鸡蛋)
  • 早餐 这几天的早餐每餐都多出来很多,我昨天和厨师说明天就少做一点,他说当然啦!可是今天早上还是很多,我又说[查看全文]
  • 【宝宝的每一天】+1月5日+清淡如水...是太冷了。就带着儿子到超市去逛了一圈。给他买了11块钱的西瓜。就只有四小块。现在的西瓜真是太贵了,我买的这个还是打折的呢四块九一斤。然后买了点肉串和鸡蛋煎饼。他饿了,刚出超市就吃上了。超市外面就是商场。买什么的都有。 自己拿着一根大肉串先啃上了。 只是有些辣,他还吃不太惯。不过他最近已经开始学着吃辣...[查看全文]
  • tianxiamama
    问:鸡蛋怎样弄保持的营养最多呢? 答:水煮蛋是最营养的,如果直接放粥里面煮,粥的营养都会到鸡蛋里了...[查看全文]
食谱大全图片推荐
热门排行