孕中期防流产食谱:青芹拌香干
2010-03-31 15:21:58出处:PCbaby作者:佚名
食谱原料: 芹菜、绿豆芽、香干各150克,香油15克,醋20克,精盐3克,蒜泥5克。 制作方法: 1、芹菜择洗干净,大的破开,切成3厘米长的段,放入开水锅内焯一下,用凉开水泡凉,沥水备用。 2、绿豆芽掐去两头洗净,放入开水锅内焯一下捞出,用凉开水泡凉,和芹菜放在一起。 3、香干洗净,切成细丝,放入芹菜、豆芽中,加入香油、醋、盐、蒜泥,拌匀即成。 4、焯芹菜、豆芽时不能焯烂,以免影响菜的营养和口味。 适用人群: 怀孕中期准妈妈 健康提示: 色艳味美,脆嫩爽口。此菜含有丰富的铁、钙、磷、维生素C、蛋白质等多种营养素,常吃芹菜对高血压、血管硬化、贫血、神经衰弱、小儿软骨病等有辅助治疗作用。孕妇早期食用,除获得全面营养外,还能防止以后贫血的发生。芹菜粗纤维较多,能增加肠蠕动,防止孕妇早期便秘发生,有利保胎。 孕中期妈妈主要营养关注: 分析对象 | 可食部分(克) | 蛋白质(克) | 能量(千卡 ) | 维生素E(毫克) | 钙(毫克) | 铁(毫克) | 叶酸(微克) | 维生素B1(毫克) | 维生素B2(毫克) | 孕中期营养指标 | | 85 | 2050 | 14 | 1000 | 25 | 520 | 1.3 | 1.3 | 本菜总营养 | 450 | 14 | 130 | 5 | 100 | 2.5 | 120 | 0.5 | 0.5 | 芹菜 | 150 | 3.5 | 45 | 3.5 | 60 | 0.9 | 44.7 | 0.12 | 0.22 | 豆芽 | 150 | 6.5 | 66 | 1.2 | 33 | 1.5 | 2.3 | 0.07 | 0.08 | 香干 | 150 | 2.2 | 19 | 0 | 2 | 0.3 | 65 | 0 | 0.08 | 提示:孕晚期重点补充(主食350~450克,豆类及豆制品50~100克,蛋类1~2只,牛奶250~400克) | 孕中期妈妈其他营养关注: 分析对象 | 膳食纤维(克) | 脂肪(克) | 维生素C(毫克) | 烟酸(毫克) | 视黄醇当量(微克) | 锌(毫克) | 钠(毫克) | 钾(毫克) | 维生素A(微克) | 胆固醇(毫克 | 孕中期营养指标 | 30 | 占总能量的25% | 130 | 15 | 900 | 8.8 | 2200 | 2500 | 900 | 300 | 本菜总营养 | 5.5 | 1.3 | 40 | 2.5 | 270 | 3.5 | 90 | 250 | 700 | 0.1 | (以上数据均为平均值,仅供参考)
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