孕中期补钙食谱：虾鳝面

2010-03-31 15:21:58出处：PCbaby作者：佚名

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　　食谱原料

　　主料：面条 200克、虾仁50克、去骨鳝鱼片25克

　　辅料：清汤750克、蛋清1个，温芡粉15克

　　调料：精盐、花生油、葱、姜、酱油、料酒、味精香油各适量。

　　制作方法

　　1、将虾仁洗净，加精盐、蛋清、味精和温芡粉搅匀。

　　2、炒锅放油烧热，加入是虾仁炒熟。

　　3、鳝片洗净，沥干，切段。锅内放油烧热，下入鳝段炒2分钟，至黄亮香脆时，取出沥干油。

　　4、锅底留油放入葱、姜煸香，下入爆好的鳝片和炒过的虾仁，再放入酱油、料酒、味精，加清汤，烧开后，放入面条煮熟，然后将配料和面条盛入碗中，淋上香油即可。

　　适用人群

　　孕中期的准妈妈

　　健康提示

　　此面条柔滑爽口，富含优质蛋白质、钙、铁、锌和维生素容易消化适合孕妇食用。

孕中期妈妈主要营养关注：

分析对象	可食部分（克）	蛋白质（克）	能量(千卡）	维生素E（毫克）	钙(毫克)	铁(毫克)	叶酸（微克)	维生素B1（毫克）	维生素B2（毫克）
孕中期营养指标		85	2050	14	1000	25	520	1.3	1.3
本菜总营养	300	34	450	1.4	290	9.8	30	0.7	0.2
面条	200	8.3	284	0.6	11	3.6	24	0.22	0.07
虾仁	50	21	150	0.78	277	5.6	2.8	0.005	0.06
提示：孕晚期重点补充（主食350～450克，豆类及豆制品50～100克，蛋类1～2只，牛奶250～400克）

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