六种饮食嗜好 威胁胎宝的成长

　　妈咪怀孕后，瞬时成为全家的宝，各种高蛋白、高钙食物每天必不可少，各种温热补品也源源不断。除此之外，有的妈咪怀孕后仍然喜爱高糖、高盐或者酸性食物。有以上情况的孕妈咪们注意了，这样做不仅不能起到滋补健身的作用，相反会对您和肚子里的胎宝造成不利影响哦！六种不良饮食嗜好，妈咪们一定要留心！

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图片来源于华盖

孕妈易忽视的4大饮食补身误区

　　误区一：高脂肪饮食

　　如果孕妇长期高脂肪的膳食，势必增加婴儿罹患生殖系统癌瘤的危险。医学家指出，脂肪本身虽不会致癌，但长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，这些物质的蓄积能诱发结肠癌哦。同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利母婴的健康。

　　误区二：高蛋白饮食

　　蛋白质供应不足，易使孕妇体力衰弱，胎儿生长缓慢，产后恢复健康迟缓，乳汁分泌稀少。故孕妇每日蛋白质的需要量应达90-100克。但是，孕期高蛋白饮食，则可影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，并影响其他营养物质摄入，使饮食营养失去平衡。研究证实，过多地摄入蛋白质，人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。

　　误区三：高钙饮食

　　孕妇盲目地进行高钙饮食，大量饮用牛奶，加服钙片、维生素D等，对胎儿有害无益。营养学家认为，孕妇补钙过量，胎儿有可能得高血钙症，出世后，患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出、邱粱前倾、主动脉窄缩等，既不利健康地生长发育，又有损后代的颜面健美。

    一般说来，孕妇在妊娠前期每日需钙量为800毫克，后期可增加到1100毫克，这并不需要特别补充，只要从日常的鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就够了。

　　误区四：滥服温热补品

　　孕妇由于周身的血液循环系统血流量明显增加，心脏负担加重，子宫颈、阴道壁和输卵管等部位的血管也处于扩张、充血状态。加上孕妇内分泌功能旺盛，分泌的醛固醇增加，容易导致水钠滞留而产生水肿、高血压等病症。

    再者，孕妇由于胃酸分泌量减少，胃肠道功能减弱，会出现食欲不振、胃部胀气便秘等现象。在这种情况下，如果孕妇经常服用温热性的补药、补品，比如人参、鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、桂圆、荔枝、胡桃肉等，会加剧孕吐、水肿、高血压、便秘等症状，影响胎宝的发育。

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合理补充4大营养 孕妈不做无用功

　　难道孕妈一定要每天坚持高脂肪、高蛋白、高钙饮食，甚至服用温热补品才能保证身体的健康？其实，妈咪在怀孕阶段最需要补充叶酸、铁、VD和钙、VE四种营养，各位孕妈一定合理饮食，避免做无用功哦！

　　营养一：叶酸

　　我国传统饮食结构使食物中的叶酸含量不够，加之烹调方式常使叶酸遭到破坏，因此，我国育龄女性身体普遍缺乏叶酸。孕前孕后缺乏叶酸，会使胚胎的神经管发育发生缺欠，导致无脑儿、脊柱裂、脑膨出等畸形儿出生。我国是世界上神经管畸形儿发生率最高的国家，育龄女性在怀孕前后一定要充足摄取叶酸。

　　补身方案：

　　1、首先要注意摄取富含叶酸的食物，如动物肝或肾、绿色蔬菜(菠菜、小白菜、苋菜、韭菜)、鱼、蛋、谷、豆制品、坚果；其次改善烹调方法，叶酸不耐热，烹调温度稍高就被破坏，做菜时温度不宜过高，烹调时间也不宜太长。

　　2、最有效的方法是从怀孕前3个月开始口服叶酸增补剂，剂量遵医嘱，一直服用到怀孕后3个月。

　　特别提醒：不要错服为“叶酸片”，它是治疗叶酸性贫血的一种药物，每片叶酸含量大大多于以上几种叶酸营养补充剂，过多服用反而引起不良作用。

　　营养二：铁

　　女性患贫血的人很多。怀孕中晚期容易相对贫血，导致身体对铁的需求量增高；加之体内要积存大量铁，满足婴儿出生前几个月生长发育对铁的需要。

    除此，分娩及产后失血、乳汁形成需要铁等，都易使女性体内缺铁。无论何种原因引起的缺铁，都会导致缺铁性贫血。贫血使妊高症比率明显增高，导致胎宝宝生长迟缓、低体重、出生后易患感染；胎宝宝出生时易窒息，或出现宫缩乏力、产程延长、产后出血多等不良后果；产妇在产褥期易发生感冒和泌尿道感染。严重贫血会使未成熟儿及早产儿的发生率明显增高。

　　补身方案：

　　1、食补是非常安全有效的方法。饮食上注意摄取瘦肉、家禽、动物肝及动物血(鸭血、猪血)、蛋类、豆制品等富铁并吸收较高的食物；主食多吃面食，它比大米含铁多，吸收率也高。

　　2、可在医生指导下，补充一些高品质的铁营养补充剂。

　　特别提醒：食补或服用铁营养补充剂时，同时注意多吃水果和蔬菜，或服用VC补充剂，其中所含VC可促进铁的吸收和利用。

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　　营养三：VD和钙

　　从第5个孕月起，胎宝宝的牙齿发育及骨骼建造需要大量的钙，孕妈咪对钙需求量很大。营养调查显示，100%的孕妈咪在孕晚期对钙质的摄取量都达不到营养要求。钙吸收必须依靠VD，只有在它的协作下才能使血钙增多，沉积在胎宝宝的骨骼和牙齿上。

　　孕妈咪缺钙后，会影响胎宝宝的神经反应，骨骼、牙齿发育不良，易并发妊高症，严重缺钙时胎宝宝易患先天性佝偻病。另外，采取节食减肥或有不良生活习惯的现代育龄女性，如经常不去户外晒太阳、睡眠不规律或总熬夜、长久饮用咖啡或吸烟饮酒等，也易使身体缺钙，导致骨质过早疏松。因此，补钙是育龄女性，特别是孕妈咪的一项重要生活内容。

　　补身方案：

　　1、每天有意安排晒太阳时间，特别是孕妈咪。同时，多在户外适度运动。

　　2、食补是最为可靠、有效的补钙途径。注意安排富钙食物，如坚持喝牛奶，注意摄取奶制品、小虾皮、小鱼、海带及荠菜、豆腐等食物。特别是孕妈咪，应在多吃富钙食物的同时，每天保证喝250毫升牛奶、孕妇配方奶粉或酸奶。

　　3、第16孕周后，在医生指导下每天补充VD和钙剂，尤其是出现缺钙症状的孕妈咪。

　　特别提醒：以上使用方法仅是常规用法，每一位孕妈咪的具体情况可能有所不同。所以，服用期间最好常去看医生，以便随时做出适宜调整。

　　营养四：VE

　　食物中的VE很不稳定，在贮存和烹调过程中会损失掉很多。但VE对育龄女性特别是孕妈咪，具有重要作用。它可增进生殖功能，使皮肤变得滋润；能促进胎宝宝发育，防止流产、早产；如果在孕前及围产期持续使用VE，可明显防止妊娠纹产生，对妈咪的心理健康大有益处。

　　补身方案：

　　1、注意摄取富VE食物，如莴笋、油菜、花椰菜、植物油、玉米等，但在烹调过程中要注意温度不宜过高，时间不宜过久，以免大部分VE丢失。

　　2、从孕前3个月起，在腹部涂抹高品质的VE乳液，并在整个围产期一直使用，预防妊娠纹产生。

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6大饮食嗜好 最不利胎宝

　　习惯一：高糖饮食

　　意大利比萨国家研究院的医学家们发现，血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数，分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。

    另一方面，孕妇在妊娠期肾排糖功能可有不同程度的降低，如果血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担，不利孕期保健。大量医学研究表明，摄入过多的糖分会削弱人体的免疫力，使孕妇机体的抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利优生。

　　习惯二：过度咸食

　　有些孕妇由于饮食习惯嗜好咸食，尤其是北方居民较严重，多咸食。现代医学研究认为，吃盐量与高血压率发病有一定关系，食盐摄入越多，高血压病的发病率也越高。众所周知，妊娠高血压综合症是妇女在孕期才会发病的一种特殊疾病，其主要症状为浮肿、高血压和蛋白尿、严重者可伴有头痛、眼 花、胸闷、晕眩等自觉症状，甚至发生子痫而危及母婴安康。因此，孕妇过度咸食，容易引发妊娠高血压综合征。

    为了孕期保健，专家建议每日食盐摄入量应为6克左右。

　　习惯三：酸性饮食

　　孕妇在妊娠早期可出现择食、食欲不振、恶心、呕吐等早孕症状，不少人嗜好酸性饮食。然而，德国有关科学家研究发现，妊娠早期的胎儿酸度低，母体摄入的酸性药物或其它酸性物质，容易大量聚积于胎儿组织中，影响胚胎细胞的正常分裂增殖与发育生长。

    因此，孕妇在妊娠初期大约2周时间内，不要服用酸性药物和酸性食物、酸性饮料等。

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　　习惯四：食用霉变食品

　　当孕妇食用了被污染的农副产品和食品，不仅会发生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎儿。因为在妊娠早期2-3个月，胚体细胞正处高度增殖、分化阶段，如果食用霉变食物，则有遗传性疾病或胎儿畸形的风险，如先天性心脏病、先天性愚型等。

    另一方面，在胎儿期，由于各器官功能不完善，特别是肝、肾的功能十分低弱，霉菌毒素都会对胎儿产生毒性作用，影响发育。大量医学研究资料证实，霉菌毒素是一种强致癌物质，可使母胎患肝癌、胃癌等癌症。此外，母体因食品中毒而发生昏迷、呕吐等症状，极不利胎儿的正常生长发育。

　　习惯五：长期素食

　　有些孕妇为了追求孕期的体态“健美”，或由于经济条件限制，长期素食，这不利胎儿发育。据研究认为，孕期不注意营养，由于蛋白质供给不足，会影响宝宝日后的智力发育，还可使胎儿发生畸形或营养不良。对于孕妇来说，也可能发生贫血、水肿和高血压。

    研究发现，吃素食的妇女所生的婴儿，由于缺乏维生素B12，往往会患不可逆的脑损害，婴儿出生三个月后，就逐渐显示出感情淡漠，丧失控制头部稳定的能力，出现头和腕等不自主运动，如不及时治疗，就易引起巨幼细胞性贫血和显著的神经系统损害。

　　习惯六：喝刺激性饮料

　　医学研究证实，孕妇饮酒可使酒精通过胎盘进人胎儿体内，直接对胎儿产生毒害作用，不仅使胎儿发育缓慢，而且可造成某些器官的畸形与缺陷，甚至发生心脏和四肢的畸形。有的胎儿出生后则表现为智力迟钝、愚顽、易生病等，甚至造成后代终身病废。

    而孕妇饮浓茶，由于茶中含有大量的单宁，能和食物中的蛋白质结合，变成不溶解的单宁酸盐，而且可同食物其它营养成分凝集而沉淀，影响孕妇、胎儿对蛋白质、铁、维生素的吸收利用，进而发生营养不良。孕妇多饮汽水，可造成体内缺铁而贫血，不利母胎。此外，孕妇不宜多喝冷饮，多吃凉食，以防胎动不安和孕妇发生腹痛腹泻。

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4款清淡食谱 孕妈咪补身好搭档

　　食谱一：椰汁奶糊

　　材料：椰汁1杯，鲜奶2杯，白糖200克，栗粉5汤匙，红枣3枚，清水3杯。

　　做法：

　　1、把红枣去核，椰汁和栗粉成浆。

　　2、把白糖、鲜奶、红枣一起煮开，慢慢地加入栗粉浆。

　　3、不停地搅拌成糊状，一直到开，然后盛入碗中即可食用。

　　营养提示：孕吐常常会影响孕妈咪对营养的吸收，富有蛋白质和高热量的椰汁奶糊则可帮助孕早期的妈咪吸收营养。

　　食谱二：雪花豆腐羹

　　材料： 豆腐500克，河虾40克，鲜香菇10克，干蘑菇10克，松子仁10克，鸡胸脯肉10克，盐4克，料酒5克，玉米淀粉5克，植物油30克。

　　做法：

　　1、豆腐去皮修净，片成薄片，用热水烫一下，捞出切碎放入碗内。

　　2、将香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒状。

　　3、锅置火上，倒入高汤，放入原料，用勺不断搅动，并加入调料。

　　4、待烧滚时用湿淀粉勾芡，淋油，再滚透后起锅。

　　5、起油锅，下虾仁滑油、烹酒、调盐、味精后放入豆腐中即好。

　　营养提示：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。雪花豆腐羹是孕期的一款营养食谱。

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　　食谱三：清汤鲤鱼丸

　　材料：鲤鱼500克，松蘑(干) 50克，料酒15克，香油5克，盐4克，大葱15克，姜5克，香菜10克。

　　做法：

　　1、将松蘑用温水泡发，去蒂洗净，下入开水锅内氽熟。

　　2、葱姜切末，剩余的葱切成段。

　　3、香菜择洗干净切末。

　　4、鲤鱼肉洗净剁成茸，加少许水、料酒、香油、精盐、葱姜末拌匀，制成鱼丸。

　　5、锅内添水烧开，加精盐、葱段，放入鱼丸煮熟，再放入松蘑、撒入香菜末即可。

　　营养提示：鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。清汤鲤鱼丸是孕期的一款好食谱。

　　食谱四：红焖猪蹄

　　材料：猪蹄1000克，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，桂皮适量，味精2克，植物油750克(约耗60克)，清水1000克。

　　做法：

　　1、将猪蹄放入温水中，用小刀刮洗干净，加水750克于锅中，放入猪蹄，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，用旺火煮半小时，待猪蹄断生时，捞出晾凉，搌去水分，然后放在油锅中炸一下，皮略皱捞出。

　　2、将猪蹄放入原汤再注水1000克，加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜(用刀拍碎)、桂皮，烧开后将猪蹄上下翻动，待汤浓且猪蹄酥烂时，投入味精即可出锅，装入大盘。

　　营养提示：食用猪蹄对减轻中枢神经过度兴奋有一定的帮助，对神经衰弱、失眠、焦虑等有一定的改善作用。经常饮用猪蹄汤能够对小腿抽筋或麻木痉挛等现象起到缓解作用。对准妈妈而言，猪蹄是一种营养健康的食品。

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