2008-12-19 咖喱牛肉汤
牛肉(肥瘦):牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛...
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2008-12-19 汆牛肉丸子
汆牛肉丸子的特色: 牛肉丸子滑嫩鲜香,汤清香浓郁。 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。 木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从...
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2008-12-19 烩鲍鱼三丝
烩鲍鱼三丝的特色: 鲍参、鸡丝滑软鲜嫩,火腿丝鲜咸,汤汁鲜纯,略有花椒清香。 鲍鱼 - 鲍鱼是海产贝类,自古被人们视为“海味珍品之冠” 海参 - 海参是一种棘皮...
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2008-12-19 活海参拼活鲍
活海参拼活鲍的特色: 活海参鲜、甜、酸、辣、脆、嫩可口,半汁半菜,活鲍鱼脆嫩鲜纯,黄白黑三色悦目分明。 木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田...
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2008-12-19 清汤参鲍
清汤参鲍的特色: 海参软糯,鲍鱼嫩滑,双珍相会,营养丰富,别有风味。 海参(水浸):海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称...
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2008-12-19 胶东大鲍翅
胶东大鲍翅的特色: 鱼翅居中,鲍花相围,鲍鱼味鲜肉软,鱼翅软滑味香,造型大气,色黄白红拾配悦目,充分体现了齐鲁胶东菜的原料特色。 鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛...
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2008-12-19 红焖鸡块
【性味】甘,温。 【归经】入脾、胃经。 【功用主治】温中,益气,补精、添髓。治虚劳羸瘦,中虚胃呆食少,泄泻,卞痢,消渴,水肿,小便频数,崩漏,带下,产后乳少,病...
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2008-12-18 葵花鸭子
葵花鸭子的特色: 清香适口,鲜咸软烂,肥而不腻。 葵花鸭子的制作要诀: 此菜属造型风味菜,用清蒸的方法制作。鸭子与平菇同蒸,色泽洁净,原汁原味。主料要选用皮面白...
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2008-12-18 流浪鸡
流浪鸡的特色: 颜色淡红,鸡肉鲜嫩爽口,稍带酸辣味。鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对...
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2008-12-18 群凤迎宾
群凤迎宾的特色: 此菜母鸡红亮,味道醇香,造形优雅,色香味美。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 河虾:...
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2008-12-18 庐山石耳清蒸鸡
庐山石耳清蒸鸡的特色: 汤汁清黄,鸡肉洁白,黑白鲜明,鸡肉酥烂,味道鲜美。
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2008-12-18 糖醋熘黄鱼
糖醋熘黄鱼的特色: 色泽褐红,甜中带酸,外脆里嫩。 黄鱼营养分析:1.黄鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起...
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2008-12-18 济南猪肉松
猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对...
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2008-12-18 桔梗扒活鲍
桔梗扒活鲍的特色: 桔梗含人体所需的多种氨基酸和矿物质,清脆清香,鲍鱼鲜软,荤素搭配,营养丰富。 鲍鱼:鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营...
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2008-12-18 红油仔鸡
红油仔鸡的特色: 肉质细嫩,咸鲜微辣。 鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓...
2008-12-18 十全乌鸡汤
党参:不宜与藜芦同用。 北沙参:北沙参反藜芦、恶防己。 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 山药:山药与甘遂不要一同食用;也...
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