夏吃姜!初夏孕妈开胃小菜推荐

2013-04-27 11:30:47出处:PCbaby作者:小海

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  姜拌海带

  原料:

  海带100克、食盐3克、酱油10克、醋10克、香油5克、姜5克、味精2克。

  制作方法:

  1、姜洗净去皮切成末备用;

  2、海带用温水泡软,洗净切成细丝,放入沸水锅中焯熟,捞出沥干水分,晾凉放入盆中;

  3、往盆中浇入用生姜末、精盐、酱油、醋、香油和味精调匀的汁,拌匀即成。

  适用人群:

  孕中期的准妈妈

  健康提示:

  海带除了能够补充碘元素之外,还可以起软坚化痰,祛湿止痒,清热行水的作用。

  仔姜滑牛肉

  原料:

  精瘦牛肉150克,仔姜100克,青蒜苗30克,泡辣椒1根,小苏打粉少许,精盐8克,老抽5克,料酒15克,鸡精2克,鲜汤30克,胡椒粉3克,水淀粉30克,色拉油250克(约耗75克)

  制作方法:

  1、仔姜削皮切片,待用;

  2、选无筋牛肉,切片,泡椒切小段,青蒜苗切段备用;

  3、用碗盛装切成片的牛肉,放入小苏打粉和5克料酒、精盐2克,水淀粉20克搅拌均匀调好芡,另用一个碗放进鸡精、胡椒、精盐、料酒、老抽、鲜汤、水淀粉,调匀成味汁,待用;

  4、锅至旺火上放入色拉油烧至七成热,下牛肉片用铲快速炒散,见翻白断生后,撇去多余的油,再下泡椒段、仔姜、青蒜苗等翻炒数下,烹入味汁,再炒数下,待芡汁紧裹在肉片上吐油时起锅装盘即可。

  适用人群:

  怀孕晚期准妈妈

  健康提示:

  牛肉蛋白质、脂肪含量均衡,配以仔姜,营养全面,同时具有温胃去寒的功效。