九种食物新功用 成就健康宝贝

2013-08-15 16:34:27出处:PCbaby作者:小顿

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  米醋:帮助体内吸收钙和预防缺铁性贫血

  米醋这种调味料在日常生活中用得或许不多,但是它也有非常好的养生功效。米醋除了有广为人知的杀菌作用外,还能促进人体吸收钙,预防缺铁性贫血。

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吃出高免疫力 为BB入园做准备

图片来源于太平洋亲子网

  宝贝的骨骼和肌肉快速发育,需要大量的钙,但是吃了含钙食物并不等于吸收钙,因为有些含钙量高的食物,如骨头,受某些因素影响在肠道吸收得并不好。如果在煮骨头汤时加入一些米醋,就可以促使骨头脱钙,使大量的钙质溶于骨头汤内,并促进钙质在肠道吸收。做鱼时加一些米醋可使鱼骨中的钙溶解在汤里。

  如果在烹调时用米醋来调味,不仅可以增进宝贝的食欲,还可以使食物中的三价铁还原为二价铁,易于肠道对铁的吸收,从而起到预防缺铁性贫血发生的作用。

  值得注意的是,米醋还是属于较为刺激的调味品,在食物中滴少量即可,不能过多,更不能让宝宝直接食用。

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