多色彩椒 做宝宝爱的营养蔬菜

2014-01-02 18:00:07出处:PCbaby作者:小顿

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宝宝吃饭

图片来源于太平洋亲子网

  食材:

  墨鱼200克、芦笋100克、红椒1个、黄椒1个、食盐适量、姜适量、白胡椒适量、橄榄油适量

  做法:

  1、将芦笋尖斜切成段,红,黄椒切成三角形片状,姜切丝备用。

  2、整块墨鱼洗净,快刀呈45度角,在整块鱼肉身上先等距离斜着切出长条的刀痕,注意不要切太深,以免切断掉,再将墨鱼身翻转,继续用刀斜切,注意与之前的刀法要呈90度垂直的角度,最后将切好花刀的墨鱼片切成三角形的片状。

  3、锅中将水煮沸,放入姜丝,将墨鱼放入烫至卷起,马上捞起放入冷水保持弹性。将芦笋尖汆烫。锅内放入橄榄油,将红、黄甜椒放入翻炒,接着放入烫好的芦笋。最后倒入墨鱼卷。

  4、撒上盐,胡椒粉,拌炒均匀即可出锅。