百变水果:猕猴桃汁里脊片

2010-05-24 16:59:36出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  主料:猪里脊肉150克,鲜猕猴桃2个,鸡蛋1个。

  调料:香油、白糖、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉各适量。

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图片来源于CFP

  制作方法:

  1.猪里脊肉洗净,剔去筋膜,切成0.3厘米厚的柳叶形片放入碗中,加入料酒、盐、胡椒粉拌匀,再磕入鸡蛋,加入水淀粉抓拌均匀,腌渍备用。猕猴桃洗净,削去外皮,切成片。

  2.锅置火上,加入香油烧至六成熟,逐片下入腌好的猪里脊肉片,炸至外焦里酥,捞出沥油,装入盘中。

  3.净锅置火上,加入清水、白糖、猕猴桃片,烧沸至糖全溶时,用水淀粉勾成芡,再淋入香油搅匀,出锅浇在盘中的里脊肉片上即可。

  健康提示:

  也可以将猪里脊肉换成鸡脯肉、鱼肉、虾肉、兔肉等,味道也很好。