特色营养甜品：小丸子南瓜羹——苏菜

　　材料:

　　小南瓜半个，100克白糖，100克糯米粉，70ml水

　　做法:

　　1.南瓜削去表皮，挖出内瓤，切成小块。加水煮熟控干水。

　　2.用勺子压碎南瓜,到入锅内

　　3.再加100克白糖，加适量的水，调成糊，略煮一下。

　　4.100克糯米粉加70ml的水,揉成略干的面团。

　　5.再接着将面团分N小份,一个个揉圆

　　6.锅内煮开水，放入汤圆煮至浮起,即可盛起。

　　7.再放到冰水里浸泡　(这样小丸子凉爽而且Q劲十足)

　　8.将南瓜羹盛入碗内，加上小丸子，即可食用

　　小编tips：

　　常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。治疗高血压，可炒南瓜子吃，每日用量以20-30克为宜。俗话说，药补不如食补。近两年，随着国内外专家对蔬菜的进一步研究，发现南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，在国际上已被视为特效保健蔬菜。

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