特色营养甜品:小丸子南瓜羹——苏菜

2011-10-25 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  材料:

  小南瓜半个,100克白糖,100克糯米粉,70ml水

特色营养甜品:小丸子南瓜羹

  做法:

  1.南瓜削去表皮,挖出内瓤,切成小块。加水熟控干水。

  2.用勺子压碎南瓜,到入锅内

  3.再加100克白糖,加适量的水,调成糊,略煮一下。

  4.100克糯米粉加70ml的水,揉成略干的面团。

  5.再接着将面团分N小份,一个个揉圆

  6.锅内煮开水,放入汤圆煮至浮起,即可盛起。

  7.再放到冰水里浸泡 (这样小丸子凉爽而且Q劲十足)

  8.将南瓜羹盛入碗内,加上小丸子,即可食用

  小编tips:

  常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用,清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风,因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸,均为良质油脂。治疗高血压,可炒南瓜子吃,每日用量以20-30克为宜。俗话说,药补不如食补。近两年,随着国内外专家对蔬菜的进一步研究,发现南瓜不仅营养丰富,而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力,防止血管动脉硬化,在国际上已被视为特效保健蔬菜。

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