春季养生:山药胡萝卜鸡汤

2010-05-24 16:48:00出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  主料:鸡翅根200克,山药、胡萝卜各100克。

  调料:葱丝、盐、料酒各适量。

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  制作方法:

  1.鸡翅根洗净斩段,放入沸水中焯透后捞出;山药、胡萝卜去皮,洗净切块。

  2.汤煲中加清水,放入鸡翅根、山药、胡萝卜,煮至滚沸后,烹入料酒,转小火煮1小时,加盐调味即可。

  适用人群:

  大众

  健康提示:

  1.烹制胡萝卜时最好不要放醋,否则会使胡萝卜中的维生素A原遭到破坏。

  2.削皮的山药可以放入醋水中,以防止变色。