鱼香肉丝的做法——川菜

2012-09-20 22:42:36出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  肉丝100g,木耳100g,黄花菜100g,火腿肠100g,油、盐、泡辣椒、葱、姜、蒜苗、糖各适量。

  工艺做法:炒。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:川菜。

  制作方法:

  1、所有材料切丝备用,将肉丝用芡粉,酱油码味备用;

  2、锅中放油,油热后放入码好为的肉丝;

  3、翻炒均匀后放入切碎的泡辣椒、葱、姜、蒜,翻炒均匀;

  4、接着将切好的木耳、黄花、火腿肠放入;

  5、翻炒均匀后放盐,糖味精调味即可。

  健康提示:

  猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

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