葱油草菇的做法——徽菜

2012-04-05 12:28:54出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鲜草菇,松仁,鲜毛豆,面筋,冬笋,胡萝卜,盐,白糖,酱油,蚝油,胡椒粉,香油,大料,葱,姜。

  工艺做法:炒。

  配菜专区:热菜;素菜。

  菜谱属地:徽菜。

  制作方法:

  1、将鲜草菇、面筋、冬笋、胡萝卜改刀切开,毛豆用开水烫一下备用,葱、姜丝用油炸出香味后倒入小碗中。

  2、坐锅点火倒入油,放入大料煸香后再放入草菇、面筋、冬笋、胡萝卜煸炒,加酱油、蚝油、胡椒粉、白糖、盐调味,焖烧片刻至汤汁收干,加入胡萝卜、毛豆翻炒片刻,关火后淋上炸好的葱、姜油,装盘后撒上松仁即可。

  健康提示:

  草菇营养价值高,富含蛋白质和维生素C,有补脾益气、清暑热、滋阴壮阳等功效。该食谱美味营养。

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