红糟杏鲍菇的做法——鲁菜

2012-05-02 09:26:38出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  杏鲍菇300克,红辣椒2条,姜末1/4茶匙,葱一支。(1)糖二茶匙,白胡椒粉少许,红罗料理酱二大匙。 (2)地瓜粉75克, 麻油1/2茶匙。

  工艺做法:炒。

  配菜专区:热菜;素菜。

  菜谱属地:鲁菜。

  制作方法:

  1、杏鲍菇去蒂,横切花刀,入滚水中汆烫后以冷水冲凉后沥干,加调味料(1)拌匀备用。

  2、葱切葱花,辣椒去子与姜同切末。

  3、将做法1沾裹地瓜粉,入烧至六成热的油锅炸至金黄色后即可捞起,加起炒锅入油一茶匙,先爆香葱,姜,辣椒末后,再加入炸好的杏鲍菇拌匀即可。

  健康提示:

  杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能。

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