蒜蓉蒸茄子的做法——湘菜

2011-09-02 09:29:23出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:嫩长茄子、大蒜、味精、盐、糖、香油

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蒜蓉蒸茄子的做法

  工艺做法:

  菜谱属地:

  制作方法:

  1、将蒜剁成茸;茄子洗净切成长条。

  2、锅内放油热,倒入蒜蓉炒香,加盐、味精、糖、少许水搅匀。

  3、蒸盘上摆好茄子条,将炒好的蒜蓉汤汁浇上去,再放入蒸笼蒸五分钟左右。

  4、取出蒸盘后,淋上香油即可。

  健康提示:

  蒜蓉蒸茄子有着一股浓郁的蒜香味,不但可以健脾开,清热解毒,还有防癌抗癌的效果。 

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