色泽金黄,酸甜软嫩的西柠煎软鸡——粤菜

2011-10-28 00:06:00出处:其他作者:佚名

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  原料:

色泽金黄,酸甜软嫩的西柠煎软鸡

  鸡肉,洋葱,柠檬精,吉士粉,鸡蛋,玉米淀粉,发粉,精盐,醋,白糖。

  做法:

色泽金黄,酸甜软嫩的西柠煎软鸡

色泽金黄,酸甜软嫩的西柠煎软鸡

  1.将鸡肉切片,加鸡蛋,吉士粉,玉米淀粉,少许精盐,少量发粉搅均匀。

  2.油炉热,下入鸡肉2次,第一次定型就捞出,第2次复炸后出炉。

  3.锅内烧少量水,加柠檬精,精盐少许,白醋,白糖,水开后下少量淀粉打成柠檬汁。

  4.下少量鸡肉和洋葱挂汁均匀即可。

(本文来源于:菲菲部落