正确饮用啤酒避免喝酒误区

2010-07-29 10:02:17出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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  啤酒按颜色分为:淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒。

  淡色啤酒是各类啤酒中产量最多的一种。顾名思义,淡色啤酒就是啤酒色泽较淡的啤酒,其口味多属清爽型,酒花香味浓郁,酒精含量低。浓色啤酒呈现红棕色或红褐色,口味较醇厚,苦味较轻,麦芽香味突出。黑色啤酒的颜色是深棕色或黑褐色,酒体透明度很低或不透明,口味醇厚。

  鲜啤酒又叫生啤,在加工过程中不经过巴氏灭菌法处理,而是采用瞬间杀菌方法,因此口味鲜美,营养价值也高于瓶装啤酒,但美中不足的是不能长时间存放,正常温度下,保鲜期仅为一天左右。熟啤酒也就是我们常见的瓶装、罐装啤酒,酒液经过巴氏灭菌法处理,稳定性好,保质期可长达90天以上,但口感却不如鲜啤酒。

  要想喝出好味道,我们还真得讲究一下,在喝啤酒之前,应该将啤酒先放进冰箱里冰镇一下,或者是放进凉水里浸泡一会儿,其目的是为了让啤酒的温度降到5℃~15℃之间。在这个时候,啤酒里很多含有二氧化碳的物质会逐步地释放出来,喝时让您感觉清新爽快。

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从营养和保健角度细究喝茶
图片来源太平洋摄影部落

  一般情况下,啤酒应该保存在5℃~25℃避光处,不能在日光下暴晒。因为在阳光直射下,啤酒苦味成分会发生化学反应。高温和暴晒还会使啤酒瓶内压力增强,产生自爆。

  据科学测定,啤酒含有多种氨基酸维生素和较高的热能,因而有“液体面包”的美称。适量饮酒对健康有益,但过量饮用会诱发啤酒病。比如说,啤酒肚就是长期饮用啤酒造成体内脂肪堆积形成的。因为啤酒热能高,而且啤酒增进食欲,故常饮容易导致肥胖。另外,啤酒心也是因为过量饮用啤酒,使心脏收缩功能减弱,导致心动过速形成的。专家告诫,饮用啤酒还有许多禁忌,不注意也会诱发病症。比如,剧烈运动后饮用啤酒容易诱发关节痛风症,边饮用啤酒边吃海鲜可能引起肾结石和尿毒症,饮用啤酒吃腌熏食品会诱发消化道疾病,用啤酒送服药物会产生副作用。

  所以,胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡患者,慢性肝炎、尿路结石患者与哺乳期的妇女不宜饮用啤酒。

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